- ادهني شريحة خبز بالجبن على سطح مستوي.
- اطوي شريحة السلمون ليتناسب حجمها مع شرائح الخبز.
- ضعي قطعة خيار وشريحة بصل فوق الشريحة الثانية من الخبز، ثم ضعيها فوق السلمون بحيث يكون البصل للأعلى.
- ضعي آخر شريحة من الخبز وثبتي الطبقات بعود خشبي صغير الحجم، ثم قدميه.
مايو 15, 2022
طريقة عمل ساندويش السلمون المدخن والخيار
الطريقة
مايو 15, 2022
طريقة عمل خلطة البشاميل بالجبن السائل
الطريقة
- صبي الماء في الخلاط.
- أضيفي الحليب والدقيق والزبدة.
- نكهي بالملح، والفلفل الأبيض، واخفقي المكونات حتى تتداخل.
- قومي بسكب المزيج في قدر وضعيه على حرارة متوسطة.
- حركي باستمرار حتى تسخن الصلصة ثم ارفعيها عن النار.
- أضيفي الجبن وقلبي جيداً حتى يختلط تماماً.
مايو 15, 2022
طريقة عمل كيكة القهوة بالقرفة
الطريقة
- لتحضير الكيك: حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بإستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية.
- أضيفي الزبادي والبيض مع استمرارية الخفق حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- في وعاء متوسط اخلطي المكونات الجافة، ثم أضيفيها إلى خليط الزبدة مع الخفق المستمر.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مستطيل مدهون بالزيت مغطى بورق الزبدة.
- للتغطية: اخلطي السكر مع اللوز ووزعيه على سطح العجين.
- أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى النضج.
- ضعي الكيك جانباً ليبرد قليلاً، ثم اقلبيه على شبكة معدنية واتركيه ليبرد تماماً.
- للشربات: في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
- أضيفي القهوة وعود القرفة إلى الخليط وقلبي حتى الغليان.
- خففي الحرارة واتركيه حتى يتركز، ثم صفيه، ووزعيه على الكيك حسب الرغبة.
مايو 15, 2022
طريقة عمل سلطة الشمندر المبشور
الطريقة
- في قدر على النار اسلقي الشمندر في الماء حتى يلين.
- قطعي الشمندر إلى شرائح رفيعة أو ابرشيه.
- ضعي الشمندر، والجزر المبشور، والتفاح المبشور، والبقدونس المفروم في وعاء عميق.
- تبلي بالملح، وعصير الليمون، وخل التفاح، وزيت الزيتون، والكمون وقلبي المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل.
- ضعي السلطة في طبق التقديم وقدميها.
مايو 15, 2022
طريقة عمل ساندويش الستيك مع البصل المقرمش
الطريقة
- في قدر صغير على حرارة متوسطة سخني ملعقة كبيرة من الزيت، وأضيفي البصل وقلبي لحوالي 15 دقيقة حتى يذبل.
- افردي شرائح اللحم براحة يدك، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة كبيرة الحجم غير لاصقة، سخني الزيت المتبقي على حرارة متوسطة، ثم أضيفي شرائح اللحم حتى تطهى لحوالي 3 دقائق من كل جانب، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
- ضعي نصف كمية صلصة الثوم على النصف السفلي للفائف الخبز ووزعيها جيداً، ثم وزعي الطماطم، والجرجير، والستيك، والبصل، وصلصة الثوم المتبقية والنصف الآخر من الخبز، وقدمي الساندويش.
مايو 15, 2022
طريقة عمل عصير الليمون بالتوت
الطريقة
- في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة ضعي السكر وكوب من الماء واخلطي حتى يذوب السكر.
- أضيفي التوت واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح التوت طرياً.
- بإستخدام قطعة قماش قطنية نظيفة، صفي خليط التوت واتركيه حتى يبرد.
- اخفقي كمية من شراب التوت في إبريق كبير مع عصير الليمون و5 أكواب من الماء ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً، ثم قدميه.
مايو 15, 2022
طريقة عمل كفتة بالجبن
الطريقة
- سخني شواية الفرن على حرارة متوسطة.
- قومي بتبطين صينية الفرن بورق القصدير وادهني الصينية بالزيت.
- قومي بخلط اللحم المفروم مع البقسماط، والملح، والفلفل، وبودرة الثوم، والأوريغانو، والبيضة، والماء في وعاء جيداً حتى تمتزج المكونات.
- قومي بتشكيل كرات متوسطة الحجم ثم ابسطي الكرات واحشيها بمكعب من الجبن الشيدر وأغلقيها على شكل كرة.
- ضعي الكرات في الصينية المجهزة واشويها لمدة 10 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
- قومي بوضع كرات اللحم في مقلاة ووزعي صوص المكرونة عليها وسخنيها لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الكرات في طبق التقديم ووزعي البقدونس والموزاريلا عليها وقدميها ساخنة.
مايو 15, 2022
طريقة عمل كشري دايت
الطريقة
- رشي قدر بالقليل من رذاذ الزيت وضعيه على النار.
- قومي بإضافة البصل والثوم واقليهما جيداً.
- ضعي نصف كمية البصل في طبق واتركيه جانباً.
- أضيفي إلى الكمية المتبقية من البصل الأرز واسكبي كوب ونصف من الماء.
- اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لحوالي 10 دقائق حتى ينضج.
- أضيفي العدس المسلوق والمكرونة ثم اسكبي كوب ونصف من الماء.
- نكهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو، والكمون، واتركي المزيج على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة.
- لتحضير الصلصة: اسكبي صلصة الطماطم في قدر وأضيفي إليها البقدونس.
- نكهي المزيج بالفلفل الحلو والفلفل الحار واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار حتى يسخن المزيج.
- اسكبي مزيج الأرز في طبق التقديم وضعي الصلصة عليه.
- زيني الوجه بالكمية المتبقية من مزيج البصل.
مايو 13, 2022
طريقة عمل خلية النحل بالجبنة البيضاء والزعتر
الطريقة
- لتحضير العجينة: ضعي 2 كوب من الدقيق في وعاء الخلط، وأضيفي عليه الحليب البودرة، والسكر، والخميرة، ثم صبي الماء الدافئ وحركي حتى يتشكل لديك مزيج متجانس ومتماسك.
- غطي مزيج العجينة بورق النايلون واتركيه حتى يتخمر لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت، ارفعي الغطاء النايلون عن العجينة، وأضيفي 3 كوب من الطحين، والملح واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس ثم أضيفي الزيت النباتي، واعجني من جديد حتى تتشكل العجينة بالقوام المطلوب، واتركيها حتى ترتاح قليلاً.
- قسمي العجينة لنصفين، وافردي القسم الأول على السطح المراد العمل عليه مع رشة دقيق.
- قطعي العجين لدوائر متساوية الحجم باستخدام القطاعة الدائرية.
- كرري الخطوات السابقة مع القسم الثاني من العجينة.
- لتحضير الحشوة: اخلطي الزعتر الأخضر مع مكعبات الجبنة.
- احشي دوائر العجين بالزعتر الأخضر والجبنة، وأغلقي على الحشوة بإحكام على شكل كرة.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، ورصي كرات العجينة المحشية بالصينية بجانب بعضها البعض.
- للتزيين: اخلطي صفار البيض مع الماء البارد، ورشة الملح، والفلفل الأسود، وادهني وجه كرات خلية النحل بالمزيج، ثم رشي بذور الخشخاش على الوجه.
- حمي الفرن من الأسفل على درجة حرارة 180، وأدخلي الصينية لمدة تتراوح ما بين 12 – 15 دقيقة، وحمري الوجه.
مايو 12, 2022
طريقة عمل كيك الرمل بالزبادي
الطريقة
- يحمى الفرن على حرارة 180.
- يخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً.
- يوضع الزبادي، الزيت، ونخلط ثم نضع الحليب والدقيق المنخول والبيكنج باودر.
- يصب الخليط بصينية مدهونة زبدة أو زيت مع رشة دقيق.
- تخبز بالفرن حتى تنضج.
- يصب الحليب المكثف المحلى على الوجه ورشة سميد محمص.
- تترك الكيكة لتبرد ثم تقدم.