نوفمبر 26, 2022
طريقة عمل تارت البيكان والقرفة
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية .
- في بولة عميقة ضعي الزبدة والجبن الكريمي والطحين والملح ثم اخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على عجينة.
- حضري قالب تارت وإفردي العجينة في القالب.
- في بولة أخري ضعي البيض والسكر البني والزبدة والفانيليا والقرفة والملح والبيكان المبروش ثم اخلطي المكونات جيداً، واحشي عجينة التارت بالحشوة.
- أدخلي قالب التارت إلى الفرن حتى ينضج تماماً ثم زينيه بالقرفة وقدميه.
نوفمبر 25, 2022
طريقة عمل سموذي التفاح بالقرفة والشوفان
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي التفاح المقطع والحليب والشوفان والعسل وزبدة الفول السوداني والقرفة .
- اضربي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناعماً.
- صبي المزيج في أكواب التقديم وقدميه فوراً.
نوفمبر 25, 2022
طريقة عمل سموذي الماتشا
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الموز والكيوي، والحليب، ومسحوق الماتشا .
- اخلطي حتى يصبح مزيج ناعم .
- صبي السموذي بأكواب التقديم وزيني الوجه بقطع الكيوي.
نوفمبر 25, 2022
طريقة عمل اومليت بالأجبان كيتو
الطريقة
- في بولة اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود والجبن.
- ضعي مقلاة علي حرارة متوسطة ثم سخني السمن .
- اقلي الأومليت حتى يتماسك ثم اقلبيه على الوجه الآخر حتى ينضج ثم قدميه.
نوفمبر 25, 2022
طريقة عمل تورتيلا البيض المسلوق بالمايونيز
الطريقة
- ضعي رغيف الخبز على سطح المطبخ وادهني وسطه بالمايونيز والخردل.
- ضعي الخس ثم البيض الجبن الطماطم والفليفلة الحمراء.
- لفي الساندويش وقدميه فوراً.
نوفمبر 25, 2022
طريقة عمل البيض المسلوق بالزبدة والبابريكا
الطريقة
- في إناء اسلقي البيض بالماء وملعقة صغيرة من الملح لمدة 10 دقائق .
- قومي بتقطيع من النصف وضعيها جانباً.
- في مقلاة علي حرارة متوسطة ذوبي ملعقة صغيرة من الزبدة وضعي البيض المسلوق ثم أضيفي زيت الزيتون.
- تبلي البيض بالأوريغانو والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
- قلبي البيض على الجهتين لعدة دقائق .
- اسكبي البيض في طبق التقديم وزيني الطبق بالبقدونس وقدميه بجانب الخبز العربي الطازج.
نوفمبر 25, 2022
طريقة عمل سلطة البيض المسلوق بالجبن
الطريقة
- قطعي الجبن إلى شرائح ووزعيه في طبق التقديم.
- أضيفي البصل والزيتون والبيض.
- في بوة صغيرة اخلطي كل مكونات الصلصة واسكبيها فوق مكونات السلطة وقدميها مباشرة.
نوفمبر 24, 2022
طريقة عمل بيتزا بعجينة اليقطين
الطريقة
- في وعاء نضع اليقطين ونضيف فوقه البيض والملح والبابريكا والثوم ورشة أوريجانو نخلط جيداً ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً.
- في مقلاة مدهونة بالزبدة على حرارة متوسطة نفرد خليط اليقطين بحيث تكون السماكة 2 سم ونحكم إغلاق الغطاء ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه السفلي ثم نقلبها على الوجه الآخر وندهن الوجه بصلصة البيتزا الجاهزة ونفرد فوقها الطماطم والفلفل والزيتون والفطر ونوزعها بالتساوي في جميع الأطراف ثم نضيف الموزاريلا ورشة أوريجانو ونحكم الغطاء ونتركها 10 دقائق أخرى حتى يتحمر الوجه السفلي وتذوب الموزاريلا.
- نسكب في طبق التقديم ونقطعها بقطاعة البيتزا.
نوفمبر 24, 2022
طريقة عمل تندر دجاج بصلصة البافلو الحارة
الطريقة
- في وعاء مناسب نضع عصير الليمون ونضيف الملح وزيت الزيتون والريحان والأوريجانو والكمون والفلفل الأسود ثم نضيف الدجاج ونخلط جيداً حتى تتداخل معاً ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- نقوم بغمس الدجاج في الدقيق جيداً حتى يتغلف كامل القطع ثم نضع مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نضيف الزيت وننتظر حتى يسخن ثم نضيف الدجاج المتبل نقلب ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي وينضج تماماً.
- في مقلاة على حرارة هادئة نضع الزبدة ثم نسكب صوص البافلو فوقها وهو عبارة عن خليط الكاتشب والتباسكو والعسل والخل نقلب ونترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يغلي ثم نضيف قطع الدجاج المحمر نقلب جيداً ونتركه لمدة 5 دقائق على الحرارة حتى يتشرب الصوص والزبدة.
- نسكب في وعاء التقديم يقدم إلى جانب البطاطس المقلية.
نوفمبر 24, 2022
طريقة عمل صوص الكراميل المالح
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع كوب سكر ونقلب بالمضرب اليدوي لمدة 10 دقائق أو حتى يتغير السكر بالكامل الى قطر ثخين لونه ذهبي الفاتح إلى لون العسل الداكن.
- نطفئ الحرارة ونضيف الزبدة نقلب باستمرار حتى تذوب الزبدة تماماً.
- نضيف الكريمة ونستمر بالتقليب حتى يختلطوا ويثخن المزيج.
- نضيف الملح العادي ونخلط جيداً ونبرد الصوص لــ 2 -3 دقيقة.
- نسكب الصوص في وعاء محكم الاغلاق وخزينة ويمكن استخدامه مع الآيس كريم او الكاسترد او الكيك.