طريقة عمل باستا بالروبيان وصوص الليمون

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف الثوم ونقلب لدقيقة.
2. نضيف مرق الدجاج والخل وعصير الليمون الحامض وبرش الليمون والملح والفلفل الأسود.
3. نخفض الحرارة ونترك الخليط يغلي حتى يتناقص لمدة نصف الكمية.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة وقطع الروبيان والبقدونس ثم نقلب حتى يتحمر قليلاً.
5. نضيف الباستا المسلوقة فوق خليط الروبيان ونقلب لمدة دقيقتين حتى تتداخل معًا.
6. نسكب الباستا في طبق التقديم ونوزع صلصة الليمون فوقها ثم نقدمها ساخنة.

طريقة عمل باستا الفريدو بالروبيان

الطريقة

1. فى وعاء نسلق الباستا و نصفيها و نتركها جانبًا.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزبدة وزيت الزيتون.
3. نقلب البصل حتى يذبل لمدة دقيقتين.
4. نضيف الثوم والفطر ونقلب حتى يذبل لمدة دقيقتين.
5. نضيف الروبيان المنظف والملح ونقلب حتى ينضج.
6. نضيف الكريما وجبنة البارميزان ونقلب حتى يغلي الخليط.
7. نضيف الباستا ونقلب لمدة دقيقة ثم نطفئ الحرارة.
8. نسكب الباستا مع الروبيان في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل تاكو البيج ماك

الطريقة

1. فى وعاء نضع مكونات صوص البيج ماك معاً ونخلط جيداً حتى تتجانس.
2. نضيف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم و نقلب جيداً.
3. نقوم بفرده على أقراص خبز التورتيلا بمقدار معلقة كبيرة لكل رغيف خبز.
4. فى مقلاة على حرارة متوسطة مدهونة بالزيت نضعها ونقلب.
5. كل رغيف على الوجهين لمدة 8 دقائق حتى ينضج اللحم ثم نرفعها عن الحرارة.
6. نضيف عليها شريحة الشيدر والخس والبصل والمخلل وصلصة البيج ماك.
7. نطويها من الوسط ونطبق الرغيف على نفسه ونسكب في طبق التقديم وتقدم.

طريقة عمل الدجاج المشوي العراقي

الطريقة

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الطماطم والكرفس والبصل والثوم وعصير الليمون.
2. نضيف دبس الرمان وخل التفاح والملح وصلصة الطماطم وزيت الزيتون.
3. نضيف البهارات المشكلة والسماق والفلفل الأسود ونخلط جيداً لمدة دقائق حتى تمتزج تماماً.
4. نتبّل الدجاج بخليط التتبيلة حتى يتغطى بالكامل ثم نضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
5. ندهن صينية فرن بالزيت النباتي نوزع قطع الدجاج المتبّلة في الصينية ونغلفها بورق القصدير.
6. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
7. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج ويتحمر الدجاج ثم نقدمه ساخناً.

طريقة عمل الدجاج المشوي بصلصة الترياكي

الطريقة

1. في قدر على حرارة على منخفضة نخلط النشا مع الماء البارد والسكر والصويا صوص.
2. نضيف الخل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى يصبح الصوص كثيفًا.
3. نسخن الفرن على درجة حرارة 220.
4. نضع قطع الدجاج في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
5. ندهن قطع الدجاج بالصوص المحضر سابقًا من كل الجهات.
6. ندخل الصينية للفرن لمدة 40 دقيقة مع التقليب.
7. يجب مراعاة إعادة دهن الدجاج بين وقت والآخر حتى ينضج الدجاج.
8. نقدمه ساخنًا إلى جانب طبق من السلطة أو الأرز.

طريقة عمل كبد دجاج بالخضار ودبس الرمان

الطريقة

1. فى مقلاة على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون.
2. نضع كبد الدجاج ونقلب حتى يكتسب لوناً.
3. نضيف البصل والفطر ونقلب جيداً نرش الملح والبهارات ونقلب.   
4. نسكب دبس الرمان وصلصة الفلفل الحلو ويطهى الخليط لمدة دقيقتين.
5. نرفع المقلاة عن الحرارة ثم نضيف الخس ونقلب مع الخليط،ويقدم ساخنًا.

طريقة عمل تاكو باللحم صحي للرجيم

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة هادئة نسخن الزيت ونضيف اللحم المفروم.
2. نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب حتى ينضج تماماً.
3. نرفع المقلاة عن الحرارة ونضيف الطماطم والخس والزيتون والفاصولياء.
4. نقلب جيداً حتى تتداخل نضع الخليط في خبز التاكو ونقدمه ساخناً.

طريقة عمل دجاج مع الأرز محمر في الفرن

الطريقة

1. فى وعاء نخلط الملح مع البابريكا والبصل البودر والفلفل الأسود.
2. نضيف الفلفل الأبيض والشطة والثوم بودر.
3. ندهن الدجاج بخليط البهارات من كل الجهات.
4. نضع الدجاج في وعاء ونغطيه ونتركه بالثلاجة لمدة 4 ساعات.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 250.
6. نضع الدجاج مع البصل المقطع في كيس الشواء.
7. ندخله الفرن لمدة ساعتين أو حتى ينضج الدجاج.
8. نضيف الأرز بعد إخراج الدجاج من الفرن ونقدمه ساخنًا.

طريقة عمل دجاج محمر بالثوم والكزبرة للرجيم

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت والزبدة.
2. فى وعاء نتبل الدجاج بالملح والفلفل نضيف الدجاج ونقلب لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
3. نضيف البصل والفلفل الأخضر ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل الخضار.
4. نضيف الثوم المفروم  والكزبرة ونقلب لمدة 5 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج.
5. نرفع المقلاة عن الحرارة ونوزع عصير الليمون فوق الدجاج المحمر.
6. نقدمه ساخناً إلى جانب الأرز أو البرغل المفلفل حسب الرغبة.

طريقة عمل صينية دجاج محمر ومتبل باللبن الزبادي

الطريقة

1. في وعاء نضع اللبن الزبادي مع الثوم ونخفق جيداً.
2. نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والهيل والقرفة والكركم ونخلط جيداً.
3. نضيف عصير الليمون والخل وزيت الزيتون ونقلب.
4. نضيف الدجاج المقطع الى التتبيلة ونقلب جيداً حتى يتغطى.
5. نغطي الطبق ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
6. نضع الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن ونغطي الصينية بورق الألومنيوم.
7. ندخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة وربع حتى ينضج الدجاج.
8. نحمر وجه الصينية ونقدم الدجاج ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار أو طبق من السلطة.