ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل البسيسة
الطريقة
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180.
- في وعاء عميق نخفق الزبد والزيت مع السكر حتى يتجانس الخليط.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونضرب جيدا ونضيف الفانيليا وبشر البرتقال ثم الزبادي ونضرب جيدا، ثم نضيف دقيق الذرة والدقيق المنخول ورشة الملح والباكينج بودر ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.
- ندهن القالب بالزبد ويصب بها العجين ثم ينثر الزبيب فوق الوجه ويدخل القالب الفرن حتى تمام النضوج. تترك تماما حتى تبرد ثم تقطع وتقدم.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل الأرز مع الحمص والبصل
الطريقة
- أسلقي الأرز في ماء مملح إلى أن ينضج ثم صفيه وتركيه جانباً.
- ذوبي مرق الخضار في الماء وتركي المزيج على جنب.
- أسكبي زيت الزيتون في قدر وقلي الثوم لمدة 5 دقائق.
- ضيفي الحمص وسكبي المرق فوقه.
- تبلي الطبق بالملح والفلفل.
- غطي القدر وتركيه على النار لمدة 25 دقيقة.
- ضعي الأرز في طبق التقديم وضيفي فوقه مزيج الحمص والمرق ثم انثري البصل وقدميه.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل بطاطس مشوية
الطريقة
- ضعي شرائح البطاطس في قدر على النار وغمريها بالماء ثم اغليها على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
- تبلي البطاطس بزيت الزيتون والفلفل الأسود وإكليل الجبل والثوم والملح ثم ضعيها على مشواة الفحم أو الغاز.
- إشوي البطاطس لمدة 15 دقيقة وقلبيها لتنضج من الجهتين.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل البسيمة
مقادير الشربات
| - | 2 كوب سكر | |
| - | 1 كوب ماء | |
| - | ½ لمونه عصير | |
| - | 1 ملعقة صغيره فانيليا |
الطريقة
- لعمل الشربات يوضع السكر والماء في إناء ويترك حتى يذوب السكر ويضاف إليه عصير اليمون والفانيليا ويترك ليغلي حوالي 5 دقائق ثم يرفع من على النار.
- يتم خلط السميد مع الزيت جيدا ثم يضاف السكر والدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند.
- ثم يضاف الماء واللبن ويقلب الخليط جيدا.
- يوضع الخليط في قالب مدهون سمن نضع البسيمة وتسوي جيدا في القالب حتى تكون على مستوى واحد.
- توضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه.
- تخرج من الفرن ويضاف إليها الشربات ويكون دافئ ثم توضع في الفرن مرة أخري لمدة 5 دقائق ( بعد اغلق الفرن ) ثم تخرج وتترك لتبرد وتقطع وتقدم.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل الفول المدمس السعودي
الطريقة
- إهرسي حبات الفول في الخلاط الكهربائي.
- سخني الزيت في قدر على النار وحمري فيه البصل مع الثوم والفلفل الحار ثم ضيفي الطماطم وقلبي لدقيقتين.
- ضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والفول المهروس، وتركي المزيج يغلي على النار لدقيقتين.
- إنقلي المزيج إلى صحن التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل حلى المعصوب
الطريقة
- قطعي الخبز إلى قطع صغيرة جداً.
- إهرسي الموز جيداً بواسطة شوكة.
- حمي السمن قدر على نار متوسطة وقلي فيه الخبز حتى يصبح قاسياً.
- ضيفي السكر وقلبي جيداً حتى يذوب كلياً.
- ضيفي الموز وقلبي حتى تتجانس المكونات ثم ضيفي العسل وحركي قليلاً.
- قدمي الحلى ساخناً.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل اليغمش السعودي
الطريقة
- لتحضير العجين:إخلطي الدقيق مع الملح وضيفي الماء حتى تتكون لديك عجينة لينة بعض الشيء.
- إفردي العجينة بواسطة الشوبك ثم قطعيها إلى دوائر.
- لتحضير الحشوة حمي الزيت وقلبي فيه البصل حتى يذبل.
- ضيفي اللحم المفروم وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- أتركي الللحم على النار حتى ينضج جيداً.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على العجين وغلقيها جيداً.
- إدهني وجه العجين بصفار البيض ثم اخبزيها في الفرن إلى أن يحمر وجهها ثم قدميها.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل عصير الافوكادو بالزبادي
الطريقة
- قشري الافوكادو ونزعي النواة منه ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع الحليب والزبادي والعسل ومكعبات الثلج.
- أخلطي جيداً ثم اسكبي العصير في أكواب وقدميه.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل دجاج كودو
الطريقة
- أخلطي الدجاج مع الخل والثوم والبابريكا والملح والفلفل في وعاء كبير وتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة ليتتبل الدجاج جيداً.
- سخني الزيت في قدر على النار ثم ضيفي البصل والفلفل الاخضر والطماطم وحركي حتى يذبلوا.
- ضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلبيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
- ضعي الخليط في خبز صامولي مع الجبن أو من دونه وقدميه.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل مشروب الشكولاتة بالقرفة
الطريقة
- في وعاء نضع اللبن ويذوب به السكر والكاكاو والقرفة والكريم شانتية جيدا.
- يرفع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يغلى.
- ثم نضيف معلقة الفانيليا ونقلب جيدا ثم يرفع فورا من على النار.
- يسكب في أكواب ونضع على الوجه قطع المارشيملو ويقدم فورا،