ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل البريوش بالشكولاتة
الطريقة
- ضعي الدقيق والسكر والخميرة والملح في الخلاط الكهربائي وضربي المكونات.
- ضيفي الحليب والبيض والفانيليا وضربي المكونات من جديد إلى أن تتشكل عجينة لزجة قليلاً.
- قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة وضيفيها تدريجياً إلى العجينة مع الضرب المستمر إلى أن يصبح المزيج متجانساً.
- ضعي العجينة على سطح منثور بالدقيق وقطعيها إلى 8 كرات.
- إصنعي شريطاً أفقياً بكل كرة عجين ومن ثم لفيها بطريقة حلزونية.
- غطي العجينة بغلاف نيلون مدهون بالزيت وتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي رقائق الشكولاتة على قطع العجينة ثم ضعيها على صينية مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح لون البريوش ذهبياً.
- بردي الحلى قبل أن تقدميه.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل الكوسة بحشو التونة
الطريقة
- نخلط التونة مع الثوم والجبنة المبشورة وزيت الزيتون والملح والفلفل والزيتون الأسود.
- نضع الكوسا لمدة 5 دقائق بالماء المغلي ثم قطعيها نصفين طولياً أو إلى قطع عرضية وقومي بحشو كل قطعة بالخليط.
- ثم نضع الكوسا المحشية بالفرن تحت درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة وتقدم.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل كرات الشكولاتة بالبندق
الطريقة
- في وعاء متوسط أخلطي الجبن مع الشكولاتة الذائبة والسكر .
- حركي جيداً حتى تتماسك المكونات وتركيها ترتاح لمدة ساعة من الوقت.
- شكلي الخليط على شكل كرات وغمسيها بالبندق ثم برديها حتى تصبح قاسية.
- قدميها مع فنجان من القهوة.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل سنونية الاطفال
الطريقة
- أسلقي القمح في الماء لمدة ساعة إلى أن يتبخر الماء كلياً.
- ضيفي ماء الزهر والسكر البودرة مع التحريك.
- إرفعي القدر عن النار.
- أسكبي السنونية في كاسات التقديم وتركيها لتبرد قليلاً.
- عند التقديم زيني الكاسات بالفستق الحلبي واللوز والجوز والكاجو والمارشميلو والزبيب.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل ساندوتش كروك مدام
الطريقة
- ضعي شريحة جامبون على شريحة خبز وضيفي الجبن.
- ضيفي شريحة الخبز الثانية فوق الجبن.
- ضعي السندويش في صينية وأدخليها إلى فرن حامي إلى أن يذوب الجبن.
- ذوبي الزبدة في المقلاة.
- إقلي البيض بالزبدة.وتبلية بالملح والفلفل.
- أنقلي السندويش إلى طبق تقديم وضعي البيض فوقه ثم قدميه فوراً.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل طماطم بحشو الجبنة والزيتون
الطريقة
- نفتح الطماطم من اعلى وتقور بمعلقة صغيرة.
- نخلط مكعبات الجبنة والفلفل والزيتون والنعناع.
- ثم نحشي الطماطم بالخلطة السابقة ثم يقدم.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل حلى الدونات بالفراولة
الطريقة
- أخلطي الدقيق والسكر وبيكاربونات الصوديوم والملح في وعاء كبير.
- في وعاء ثاني أمزجي الزيت والحليب والفانيليا والبيض وحركي جيداً ثم ضيفي الخليط إلى المزيج الأول.
- ضيفي الخل ونصف كوب من الفراولة إلى الوعاء وخلطي جيداً.
- شكلي العجينة على شكل 12 دائرة مثقوبة في الوسط بعد أن تدعيها ترتاح لساعة من الوقت.
- إخبزي الدوناتس لمدة 15 دقيقة في الفرن حتى تحمر.
- في هذه الأثناء أمزجي ربع الكوب المتبقي من الفراولة مع السكر البودرة والماء.
- ضعي هذا المزيج على الدوناتس المحضر ودعيه يجف حوالى 5 دقائق ثم قدمي الحلى مزينة بحبوب الشكولاتة الملونة.
ديسمبر 25, 2018
طربقة عمل الدجاج بالثوم
الطريقة
- أخلطي زيت الزيتون مع الثوم جيداً في وعاء حتى يمتزجا.
- في وعاء آخر أمزجي البقسماط مع جبن البارميزان.
- غمسي قطع الدجاج في مزيج زيت الزيتون والثوم ثم في خليط البقسماط والجبن.
- ضعي الدجاج في صينية ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
- قدمي الدجاج ساخناً مع شرائح البطاطس المقلية وصلصة الثوم أو طبق من السلطة.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل سمبوسك بالجبنة
الطريقة
- نضع مزيج الجبنة في وعاء ويضاف إليه الزعتر المجفف والبيضة ويخلط.
- نحشى العجينة بالجبنة وتقلى في الزيت ثم تقدم.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل مكرونة سيسيليان
الطريقة
- في إناء على النار نضع الزبد والطماطم ونتبل بالمح والفلفل ونقلب ثم نتركها على النار حتى تتكاثف ويسمك الصوص.
- ثم نضيف صوص الطماطم للمكرونة المسلوقة ونقليها.
- ثم في كمية وفيرة من الزيت نحمر الباذنجان ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
- ثم في قالب مدهون بالزبد نرص الباذنجان ثم المكرونة ثم شرائح الطماطم ثم طبقة أخرى من الباذنجان ثم نوزع الجبن المبشور.
- ثم نضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يحمر وجهها.
- ثم تترك حتى تهدأ ثم تقطع وتغرف في أطباق التقديم.