ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل مشروب الشكولاتة البيضاء بالفستق
الطريقة
- نخلط السوداني والفستق واللبن والشكولاتة البيضاء الذائبة ثم نضعها في وعاء على النار حتى الغليان وقدميها ساخنة.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل أرز باللبن بالشيكولاتة
الطريقة
- نغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ساعة.
- ثم يصفى من ماءه ونضعه في وعاء على النار مع الماء ويترك على النار يتشرب الماء وينضج.
- ثم نضيف اللبن ونقلب حتى يغلى ويسمك الخليط قليلا ثم نضيف السكر والفانيليا ونقلب حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف الكريمة والكاكاو ونقلب ثم يرفع من على النار.
- ثم يغرف في أطباق التقديم ويزين بالكريمة المخفوقة وحبات الأم أند أم أو المالتيزيزر.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل رمان باللبن
الطريقة
- في الخلاط نضع الرمان والحليب ونخلط جيدا.
- نصفية جيدا عبر قطعة شاش او مصفاة سلك ناعمة جدا.
- بعد تصفيته نضيف عليه العسل النحل ونقلبه جيدا ثم يقدم.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل بينا باللبن والسبانخ
الطريقة
- في وعاء على النار نضع الزيت والزبد والبصل والثوم ونقلب حتى يذبلو.
- ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلب حتى تأخذ لون ثم ننشل مكعبات الدجاج وتوضع جانبا.
- ثم نضيف في ذات الوعاء السبانخ ونقلب حتى تذبل.
- ثم نضيف المشروم ونقلب.
- ثم نضيف مكعبات الدجاج ثانيا ونضيف اللبن ونقلب ويترك حتى يغلى اللبن.
- ثم نضيف المكرونة ونقلب ونتبل بالملح والفلفل ونهدى النار وتترك حتى تنضج المكرونة.
- ثم نضيف الجبن المبشور ونقلب حتى تذوب ثم تغرف في طبق التقديم تقدم ساخنة.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل بطاطس محشية بالجبن والسبانخ
الطريقة
- نسلق البطاطس ونقشرها ونقطها نصفين بالعرض وننزع منها القلب لكي نستطيع حشوها.
- في مقلاة على النار نضيف معلقتين زيت ونقلب فيهم السبانخ 3 دقائق ونخلطها في بولة مع الجبنة البارميزان والريكوتا والبهارات والخضرة.
- نحشى البطاطس بالخليط ونصفها في قالب ونرش على الوجه الحبن الموزريلا وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة. ثم تقدم.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل كرات المكرونة بالبشاميل
الطريقة
- نسلق المكرونة مع قليل من الملح وتصفى.
- نقوم بتحمير البصل ونضيف البهارات ثم الدجاج وعندما تستوي نضيف معجون الطماطم.
- وعندما يتسبك الخليط نضيف الصلصة الكاتشب.
- نقوم بتحضير البشاميل ثم نقوم بخلطها مع المكرونة والبطاطس المهروسة والدجاج.
- نقوم بتقسيم الخليط إلى كرات متوسطة الحجم ونضعهم في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم في زيت ساخن غزير نحمر كرات المكرونة حتى تأخذ لون ذهبي وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية وتقدم.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل المدردرة
الطريقة
- يغسل الأرز جيدا ويصفى.
- نضع معلقتين من الزيت النباتي في وعاء عميق على النار، ونشوح الأرز لمدة دقيقتين، ثم نضيف القرفة والملح ونقلب جيدا.
- نضيف الماء الساخن إلى الأرز وندع الماء يغلي حتى يجف، ثم ندع الأرز يطهى على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- في هذه الأثناء نضع العدس مع 2 كوب ماء على نار عالية حتى ينضج العدس.
- نغلف شرائح البصل بالدقيق والنشا ونتخلص من الزائد، ويحمر البصل في زيت غزيز على نار عالية، ثم يصفى ونضعه على ورق ماص للمادة الدهنية.
- عندما ينضج العدس نضيفه للأرز ونقلب جيدا حتى يمتزجا.
- تسكب المدردرة في طبق تقديم وتزين بالبصل المقلي والصنوبر والزبيب وتقدم.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل السردين المقلي
الطريقة
- ننظف السردين ونتبله بالملح والثوم والفلفل والكمون والليمون ونتركه لمدة نصف ساعة.
- نغمس السردين في الدقيق ثم نقليه في الزيت من الجهتين حتى يحمر لونه ثم يوضع في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون والبقدونس.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل الأرز الصيني المقلي بالخضار
الطريقة
- تسخن مقلاة جيدا ثم نضيف الزيت.
- أثناء ذلك يخفق البيض وملعقة صغيرة من الصويا صوص مع بعض.
- يضاف البيض الى المقلاة ويحرك بسرعه حتى نحصل على قطع صغيرة من البيض ثم يرفع جانبا.
- يضاف البصل والجزر ونحرك على نار عالية ثم المشروم والبازيلاء مع القليل من الصويا صوص.
- يضاف الأرز المسلوق مع القليل من الزيت والقليل من الصويا صوص مع التحريك.
- يضاف البيض ونحرك جيدا.
- يضاف البصل الأخضر ورشه من الفلفل الاسود والملح والصلصة.
- يقلب الجميع جيدا مدة دقيقه ثم يقدم ساخن.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل دجاج بالخضار والصويا صوص
الطريقة
- تسلق الدجاجة مع البصل والحبهان والمستكة والزنجبيل والفلفل وبهارات الدجاج.
- قبل تمام النضج ترفع الدجاجة من المرق وتصفى جيدا ثم نضع الخضار في المرق ونرفعه على النار حوالي 8 دقائق ثم نعيد الدجاجة إلى المرق.
- نضيف الصويا صوص وندع الدجاج والخضار ينضج على نار متوسطة، ويقدم ساخن.