يناير 31, 2019
طريقة عمل سلطة السبانخ الصينية
الطريقة
- نقوم بإزالة عواد السبانخ ونغسل الأوراق بماء بارد ونصفيها، ثم نقوم بسلق النودلز.
- نقوم بتحضير الصوص نخلط عصير الليمون والصويا صوص وزيت الذرة والزنجبيل جيداً.
- نضع السبانخ والنودلز والمشروم بعد تقطيعه شرائح ثم نضيف عليهم الصوص ونقلب جيداً ثم تقدم.
يناير 31, 2019
طريقة عمل أومليت السبانخ
الطريقة
- في اناء على النار يوضع 1 معلقه زيت ونضيف الثوم ونقلب حتى يدبل قليلا.
- ثم تضاف السبانخ وتقلب الى ان تذبل وترفع من الاناء وتترك جانبا.
- نضع في الوعاء باقي الزيت ثم البصل ونقلب جيدا حتى يذبل.
- ثم الفلفل الاخضر والمشروم حتى يذبلوا ثم نضيف لهم السبانخ السابق اعدادها.
- في اناء زجاجي نضع البيض والملح والفلفل الاسود ونخلطهم جيدا.
- نسكب خليط البيض على السبانخ ويترك ليطهي على النار لمده دقيقتين.
- نضع الجبن الموتزاريلا فوق الأومليت ونضعه في الفرن تحت الشواية لمده دقيقتين لتذوب الجبن وتتكسب اللون الذهبي.
يناير 31, 2019
طريقة عمل أوملت بالقريش
الطريقة
- يقطع الجبن لأصابع رفيعة.
- في وعاء صغير نخفق البيض مع معلقة اللبن والملح والفلفل.
- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع الزبد ويترك حتى يسخن ثم نضيف البيض.
- وحين يشتد قوام البيض نضيف شرائح الجبن على سطح الأومليت ونهدى النار تماما.
- يترك حتى ينضج البيض تماما والجبن تذوب قليلا ثم يقدم.
يناير 31, 2019
طريقة عمل جبنة قريش باللبن
الطريقة
- نضع جميع المقادير (الجبنة والفلفل واللبن والملح والليمون) في الخلاط ونضربهم جيداً حتى تتجانس المكونات وتصبح ناعمة.
- وفي طبق غويط نسكب الخليط ونزينه بشرائح من الفلفل ويقدم.
يناير 31, 2019
طريقة عمل عصير البلح باللبن و الكيوي
الطريقة
- نخلط البلح باللبن والعسل في الخلاط جيدا حتى ينعم تماما ويتجانسوا.
- ثم يسكب في الاكواب ثم يقدم.
يناير 30, 2019
طريقة عمل الموز باللبن
الطريقة
- يقشر الموز ثم يقطع قطع متوسطة ويوضع في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه الحليب والسكر ويخفق المزيج ثم يوضع العصير في كاسات التقديم ويقدم في الحال.
يناير 30, 2019
طريقة عمل مشروب القرفة باللبن
الطريقة
- في إناء نضع اللبن والسكر والقرفة ونخلطهم جيدا حتى تذوب القرفة والسكر.
- نضع الإناء على النار ونتركه حتى يغلى اللبن مع التقليب المستمر.
- يرفع الإناء من على النار ونضيف الفانيليا ونقلب ثم يسكب في أكواب التقديم ويزين بالكريم شانتية وبالشكولاتة المبشورة ويقدم فورا.
يناير 30, 2019
طريقة عمل بوريدج الشوفان بالشكولاتة
الطريقة
- في مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار نضع البندق ونقلب حتى يتحمص.
- ثم نضع البندق ونصف كمية الشوفان في الكبة ويفرم حتى ينعم.
- ثم نضيف الفانيليا وقشر البرتقال والكاكاو والقرفة ونشغل الكبة ثانيا حتى يختلطوا جميعا ثم نضعه في برطمان محكم الغلق.
- ثم نأخذ من خليط الشوفان أربع معالق كبيرة ونضعه في إناء على النار ونضيف له التمر المفروم خشن وحليب جوز الهند ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويصبح مثل العصيدة يقدم ساخنا ويزين بمعلقة من زبادي الفاكهة او المكسرات أو فاكهة طازجة أو رشة من القرفة.
يناير 30, 2019
طريقة عمل سيرب الفانيليا والقرفة
الطريقة
- في قدر نضع السكر والماء ونقلب بمعلقة خشبية حتى يذوب السكر.
- نرفع القدر على النار ونضيف قشر البرتقال والعسل والكورن سيرب.
- عندما يبدأ المزيج في الغليان نخفض درجة الحرارة الى متوسطة ونحضر الماء المثلج والفرشة ونبدأ في مسح أطراف القدر حتى لا تتكون كريستالات في القطر.
- نضيف الفانيليا والقرفة ونواصل مسح الجوانب.
- نضيف عصير الليمون وندع المزيج يغلي حوالي عشر دقائق ثم نطفئ النار عليه.
- عندما يبرد تماما نقوم بسكبه في برطمان معقم ونحفظه بالثلاجة ممكن تحفظيه لمدة سنة.
يناير 30, 2019
طريقة عمل كيكة التفاح
الطريقة
- في وعاء زجاجي نضيف السكر وعليهم البيض والزيت ونبدأ بضربهم بمضرب اليد.
- اثناء الضرب نضيف الدقيق والباكينج بودر والقرفة.
- ثم نضيف التفاح المتقطع ونكمل ضرب الخليط.
- بعد ما نضربهم جيداً نكسبهم في قالب ويدخلوا الفرن من 40 لـ 50 دقيقة حتى يحمر وجه الكيكة.