طريقة عمل حلى الزبادي بالكاكاو

مقادير الطبقة الثانية

مقادير الطبقة الثالثة

الطريقة

1.  لتحضير الطبقة الاولى: في الخلاط الكهربائي ضعي البسكويت والزبدة واخلطي جيداً.
2.  رصي الخليط في قعر قالب بيركس.
3.  أدخلي القالب إلى الفريزر لـ5 دقائق ثم أخرجيها.
4.  لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي ضعي الزبادي والسكر والحليب البودرة.
5.  أخلطي المكونات جيداً ثم اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.
6.  أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدّة 20 دقيقة.
7.  أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد.
8.  لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر على النار ضعي الكريم كراميل والكاكاو والماء والحليب البودرة.
9.  أخلطي باستمرار حتى يغلي الخليط.
10.  إرفعي القدر عن النار واسكبي الخليط فوق القالب.
11.  أتركي الحلى يبرد ثم أدخليه إلى الثلاجة.

طريقة عمل كيكة تمر

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وإدهني قالب كيك بالزيت ورشي عليه القليل من الدقيق.
2.  اخفقي السكر الأسمر مع الزبدة في محضر الطعام ثم اسكبي الحليب وتابعي الخفق.
3.  أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بين الإضافة والأخرى.
4.  في وعاء، اخلطي الدقيق البيكينج باودر وبيكربونات الصوديوم والسكر البودرة وجوزة الطيب والفانيليا والقرفة وكبش القرنفل.
5.  ضعي المكونات الجافة فوق مزيج البيض واخلطي حتى تتجانس المكونات.
6.  أضيفي التمر والجوز وقلبي بواسطة ملعقة خشبيّة.
7.  أسكبي مزيج الكيك في القالب وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج.

طريقة عمل كيكة بدون بيض

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ودهني قالب بالقليل من الزبدة ثم انثريه بالقليل من الدقيق.
2.  أخلطي الزبادي والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
3.  أضيفي البيكينج باودر والبيكينج صودا والزيت والفانيليا مع الخلط المستمر لتتجانس المكونات.
4.  أنخيلي الدقيق فوق خليط الزبادي ثم اخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة.
5.   وزعي خليط الكيك في القالب ثم ادخليه الى الفرن حتى ينضج ثم اتركيه حتى يبرد وقدمية.

طريقة عمل محشي ورق عنب بدبس الرمان

الطريقة

1- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الطماطم والارز والبصل والفلفل الاسود والملح.
2- أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
3- إفرادي ورق العنب على سطح صلب ثم ضعي القليل من حشوة الارز على طرف كل قطعة ولفي ورق العنب على شكل رول.
4- صفي ورق العنب في قدر ثم رصيها بطبق زجاجي واغمري المكونات بالماء.
5- ضعي القدر على النار لحوالي 30 دقيقة حتى تغلي المكونات.
6- لتحضير الصلصة : اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان ثم اسكبي الخليط فوق المكونات.
7- أتركي القدر على النار لحوالي 20 دقيقة إضافية حتى ينضج ورق العنب ثم قدميه .

طريقة عمل ايدام هندي بكريمة الخفق

الطريقة

1.  سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم اضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
2.  أضيفي الكركم والغارام ماسالا والملح والفلفل الاسود والفلفل الابيض والبابريكا والفلفل الاحمر الحار.
3.  قلبي المكونات جيداً حتى ينضج الدجاج ثم اتركيه جانباً.
4.  سخني القليل من الزيت في قدر على النار وضيفي البصل والطماطم ثم قلبي المكونات حتى تنضج.
5.  أبعدي القدر عن النار وهرسي المكونات بواسطة خفاق يدوي ثم اعيدي القدر الى النار.
6.  أضيفي كريمة الخفق حركي المكونات حتى تتجانس ثم اتركيها لتغلي.
7.  أضيفي الدجاج فوق الخليط وقلبي بتأن حتى تتجانس المكونات ثم قدميها.

طريقة عمل حلى الخشخش

الطريقة

1.  في قدر كسري الشعيرية الباكستانية وحمصيها حتى تصبح ذهبية اللون.
2.  في الخلاط الكهربائي ضعي القشطة والحليب المكثف المحلى والكريم كراميل البودرة وكريمة الخفق.
3.  أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4.  غمسي قطع البسكويت في الحليب.
5.  صفي طبقة من البسكويت في قالب زجاجي دائري.
6.  أسكبي القليل من الكريمة ووزعي القليل من الشعيرية.
7.  أعيدي الكرة بعدة طبقات بسكويت ثم كريمة ثم شعيرية.
8.  انتهي بطبقة شعيرية.
9.  أدخلي الحلى إلى الثلاج لـ6 ساعات على الأقل.
10.  عند التقديم زيني بصلصة الكراميل وصلصة الشوكولاتة.

طريقة عمل حلى أم علي بالدوناتس

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2.  في وعاء أخلطي الحليب مع القشطة.
3.  ضعي الدوناتس في وعاء من الفخار.
4.  أسكبي خليط الحليب والقشطة فوق الوعاء الفخاري.
5.  وزعي طبقة من اللوز والزبيب والجوز وجوز الهند.
6.  أدخلي الطبق إلى الفرن حتى يسخن حوالى 10 دقائق ثم قدمية.