أكتوبر 17, 2019
طريقة عمل بلاليط بالشعيرية على الطريقة الكويتية
الطريقة
- اسلقي الشعيرية في قدر مملوء ماء مغلي مع القليل من الزيت والملح حتى تنضج الشعيرية نصف استواء ثم صفيها واغسليها بالماء البارد واتركيها جانباً.
- ضعي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي الشعيرية المسلوقة والسكر والهيل وقلبي لمدة دقيقة.
- اخلطي الزعفران مع ماء الورد واسكبي المزيج فوق الشعيرية والسكر والهيل المطحون وقلبي حتى يذوب السكر.
- وزعي الشعيرية في أكواب سيلكون أو طبق واسع حسب الرغبة واقلبيها وقدميها ساخنة أو دافئة.
أكتوبر 17, 2019
طريقة عمل مكرونة مع صوص الأفوكادو
الطريقة
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- تبلي البصل والطماطم بالملح والفلفل واتركيه لمدة 10 دقائق إضافية ثم ازيليه عن النار.
- لتحضير صوص الأفوكادو: ضعي السبانخ والأفوكادو والثوم والملح والفلفل والماء وعصير الليمون وزيت الزيتون في محضرة الطعام واهرسي المزيج حتى يصبح ناعماً وسائلاً.
- ضعي المكرونة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة واخلطيها مع صوص الأفوكادو وقلبيها لمدة 10 دقائق.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الريحان والطماطم والبصل المقليين وجبن البارميزان وقدميها ساخنة.
أكتوبر 17, 2019
طريقة عمل كيكة الليمون بدون بيض
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ادهني صينية الكيك بالقليل من الزبدة ورشة دقيق.
- اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر والبيكينج صودا في وعاء.
- اخفقي الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي الزبادي واخفقي ثم أضيفي مزيج الدقيق وعصير الليمون واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي المزيج في صينية الكيك المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم انقليه إلى طبق التقديم.
- لتحضير التغليفة: اخلطي السكر البودرة مع عصير الليمون حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
- وزعي التغليفة على وجه الكيك وقطعيها وقدميها.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل حليب اللوز فى المنزل
الطريقة
- في وعاء ضعي اللوز واغمريه بالماء الساخن. أتركيه جانباً لـ3-4 ساعات.
- في الخلاط الكهربائي ضعي اللوز المنقوع والماء والملح وخلاصة الفانيليا. أخلطي المزيج لدقيقتين حتى يتجانس ويصبح كريمي.
- ضعي قطعة قماش في وعاء. أسكبي فوقها مزيج اللوز.
- إرفعي اطراف القماش بعناية واضغطي عليها حتى تستخرجي أكبر كمية ممكنة من السوائل.
- أسكبي الحليب في إناء زجاجي. أدخلي هذا الأخير إلى الثلاجة واحتفظي به لـ4-5 أيام.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل رد فلفت لاتيه
الطريقة
- في قدر ضعي الحليب والسكر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- حركي المزيج حتى الغليان ثم أطفئي النار.
- أضيفي حبيبات الشكولاتة وحركيها حتى تذوب.
- أضيفي ملون الطعام وخلاصة الفانيليا.
- أسكبي الخليط في أكواب التقديم. قدميه ساخناً.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل كيك بدون بيض وحليب
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثري الدقيق.
- في وعاء ضعي الماء والزيت والخل وخلاصة الفانيليا. أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
- في وعاء ثاني أخلطي الدقيق والسكر والبيكينج صودا والبيكينج باودر.
- أضيفي مزيج الماء تدريجياً واخلطي بواسطة شريط الخفق اليدوي حتى تحصلي على قوام عجينة لينة.
- أسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ18-20 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى يبرد الكيك.
- عندما يبرد الكيك، أقلبيه في طبق التقديم.
- زيني وجه الكيك بالسكر البودرة، قطعيه وقدميه إلى جانب القهوة أو الشاي.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل حلى الموز بالكريمة والبسكويت
الطريقة
- اخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة المذوبة والسكر في وعاء ورصي المزيج لتصنعي قاعدة بطبق بايركس أو يمكنك عمل القاعدة بكاسات التقديم.
- اخفقي بالخفاقة الكهربائية الجبن الكريمي على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى والفانيلا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- وزعي كمية من الخليط فوق البسكويت والزبدة وكمية من الأناناس والموز ثم أعيدي الكرة بطبقة بسكويت وزبدة وطبقة كريمة الجبن ثم الأناناس والموز.
- زيني الوجه بالكريمة المخفوقة ورشة فارمسيلي وكرز.
- ضعي الكاسات في الثلاجة لحين التقديم وقدميها باردة.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل كرات الكيك بالنوتيلا
الطريقة
- ضعي كيك الشكولاتة الجاهز بوعاء الخلط، قطعيه بالسكين، ثم اعجنيه جيداً حتى يتفتت.
- أضيفي كوب ونصف من شكولاتة النوتيلا، واعجني المكونات حتى تتجانس جيداً.
- اصنعي من الخليط كرات صغيرة الحجم وضعيها على طبق جانبي.
- اغمسي كرات الكيك بالشكولاتة السائلة حتى تتغطي من جميع الجهات.
- زيني كرات الكيك بحبيبات الشكولاتة الملونة (فورماسيل)، وقدميها باردة.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل شوربة المكرونة باللحم
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تلين المكونات.
- أضيفي اللحم وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والبقدونس المجفف والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم غطيه واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي المكرونة ويمكن زيادة كمية الماء عند الحاجة وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج المكونات تماماً.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
أكتوبر 16, 2019
طريقة عمل أومليت بالسلمون
الطريقة
- اخفقي البيض في طبق وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة ثم أضيفي البيض المخفوق واتركيه دقيقة حتى ينضج.
- أضيفي السملون المقطع لمنتصف الأومليت ثم اطوي النصف الآخر فوقه.
- أضيفي زيت الزيتون واتركي الأومليت مدة 30 ثانية أخرى.
- قدمي الأومليت بالسملون ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.