أبريل 7, 2020
طريقة عمل ساندويش الدجاج بالخضار
الطريقة
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة.
- أضيفي الدجاج الشرائح وقلبي لمدة 5 دقائق.
- تبلي بالملح والفلفل والبابريكا والكمون وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج ويتحمر.
- ادهني خبز التورتيلا بصلصة الرانش.
- وزعي الدجاج المحمر والذرة والجرجير والطماطم والأفوكادو ولفي الساندويش على شكل رول.
- يمكنك تحمصيه بحماصة الساندويشات وتقديمه ساخناً أو بدون تحميص حسب الرغبة.
أبريل 7, 2020
طريقة عمل شوربة الملفوف والجزر
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في قدر واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يلين ثم أضيفي اللحم وقلبي لمدة 4 دقائق حتى يصبح اللحم بني اللون.
- أضيفي الثوم والبطاطس والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل وحركي ثم أضيفي مرق الدجاج وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الملفوف وغطي القدر مرة أخرى واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم ووزعي البقدونس المفروم على وجه الشوربة وقدميها ساخنة.
أبريل 7, 2020
طريقة عمل جزر بالكزبرة والثوم
الطريقة
- اسلقي الجزر بماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى يلين ثم صفيه.
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وأضيفي الجزر المسلوق والملح والفلفل والثوم المهروس والزنجبيل وقلبي لمدة 7 – 10 دقائق حتى يذبل.
- ازيلي المقلاة عن النار ووزعي الكزبرة الخضراء وعصير الليمون وقلبي وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
أبريل 7, 2020
طريقة عمل هوت شوكليت بالقرفة
الطريقة
- اخلطي نصف الحليب مع الكاكاو البودرة والقرفة في قدر جيداً ثم ضعيه على حرارة متوسطة إلى عالية مع الاستمرار في التحريك.
- أضيفي العسل والفانيلا واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً ويبدأ بالغليان.
- أضيفي باقي كمية الحليب وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات ويغلي.
- ازيلي القدر عن النار وضعي عود القرفة فيه وحركي.
- وزعي المزيج في أكواب وقدميه ساخناً.
أبريل 7, 2020
طريقة عمل سلطة الدجاج بالجرجير والطماطم
الطريقة
- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
- حمري الدجاج المتبل لمدة 10 دقائق من جميع الجهات حتى ينضج ويتحمر ثم ازيلي المقلاة عن النار وغطي الدجاج.
- اخلطي الجرجير مع الطماطم الكرزية في طبق.
- أضيفي عصير الليمون والخل البلسمك والملح وقلبي.
- قطعي الدجاج المحمر إلى شرائح وأضيفيه للسلطة وقدميها فوراً.
أبريل 7, 2020
طريقة عمل براونيز النوتيلا بثلاث مكونات
الطريقة
- اخفقي البيض مع الدقيق وشوكولاتة النوتيلا جيداً بالمضرب اليدوي حتى يصبح المزيج كريمياً وكثيفاً.
- بطني صينية 8 انش مربعة بورق الزبدة ووزعي مزيج البروانيز في الصينية.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 175 درجة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد 10 دقائق ثم قطعي البراونيز وقدميه دافئا ًأو بارداً حسب الرغبة.
أبريل 4, 2020
طريقة عمل حلى التوفي بالبسكويت
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي امزجي نصف كوب من الحليب وجبن الكريمي وكريمة الخفق والقشدة حتى تتجانس المكونات.
- غمسي نصف كمية بسكويت الشاي بالحليب المتبقي وصفيه بصينية.
- أضيفي على البسكويت نصف مزيج الدريم ويب ثم زيدي طبقة ثانية من البسكويت المغمس بالحليب.
- اسكبي مزيج الدريم ويب المتبقي على طبقة البسكويت الثانية.
- اتركي الصينية في الثلاجة لحولى الـ 3 ساعات على الأقل.
- لتحضير صوص التوفي: في قدر على النار ضعي السكر واتركيه لحوالى الـ 3 دقائق حتى يذوب ثم أضيفي القشدة . حركي المكونات بسرعة كي يصبح المزيج متماسك.
- وزعي مزيج التوفي على الصينية ثم ضعيها في الثلاجة لحوالى الـ 4 ساعات على الأقل.
أبريل 4, 2020
طريقة عمل كريمة الطبخ بدون قشطة
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الحليب والدقيق واخلطي المزيج حتى الغليان.
- اضيفي الزبدة. استمري في التحريك حتى تحصلي على قوام كريمي.
- اسكبي الكريمة في برطمان زجاجي وأدخليه إلى الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
أبريل 4, 2020
طريقة عمل بيتزا الخضار بالخبز الأسمر للرجيم
الطريقة
- لتحضير العجين: ضعي الدقيق الأسمر والخميرة و بودرة الثوم والملح في وعاء.
- أضيفي كوب من الدقيق العادي للخليط.
- أضيفي الماء بالتدريج وزيت الزيتون واعجني.
- أثناء العجن أضيفي باقي كمية الدقيق مع العجن حتى تتكون عجينة لينة وناعمة وقابلة للتشكيل.
- ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- مدي العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم انقليها لصينية البيتزا.
- وزعي صوص البيتزا الجاهز على العجين.
- وزعي الفطر والفلفل والبصل والكوسا.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 8 دقائق ثم أخرجي الصينية ووزعي الجبن الموزريلا وأعيدي الصينية للفرن لمدة 5 – 7 دقائق حتى تنضج تماماً و يذوب الجبن و تتحمر البيتزا.
- قطعيها وقدميها ساخنة.
أبريل 4, 2020
طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة
الطريقة
- ذوبي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تفور.
- اخلطي الدقيق مع الملح والزيت في وعاء وأضيفي الماء والخميرة والسكر واعجني حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
- اتركي العجين لترتاح لمدة 5 دقائق.
- مدي العجين على سطح مرشوش وحضري البيتزا بالمكونات المفضلة لديك.