- سخني الزيت في طاسة ثم ضعي البصل وتبليه بالملح والفلفل الأسود حتى يأخذ اللون البني الفاتح.
- افتحي الخبز من النصف ثم ضعي شرائح اللحم ثم البصل المكرمل وشريحة من الجبنة.
- أغلقي الساندويش وضعيه في المايكرويف فقط حتى يذوب الجبن ثم قدميه ساخناً.
نوفمبر 9, 2020
طريقة عمل تونة بالبيض
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- زيدي الثوم وقلبي لدقيقة.
- أضيفي التونة والبيض. قلبي المكونات حتى تتداخل. تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- قدمي الطبق ساخناً.
نوفمبر 9, 2020
طريقة عمل شاورما الفراخ المسلوقة
الطريقة
- في مقلاة ضعي الزيت والزبدة على حرارة متوسطة. ضعي الدجاج المسلوق ونصف كمية الملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات على النار حتى تتحمر قليلا ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها في طبق جانبا.
- في ذات المقلاة ضعي البصل والكمية المتبقية من الملح والفلفل. قلبيه على النار حتى يذبل.
- تبلي بالقرفة وبهارات الشاورما. استمري في تقليب المكونات على النار لـ10 دقائق.
- أضيفي الدجاج والخل الابيض وصلصة الصويا. قلبي المكونات على النار لـ5 دقائق.
- أسكبي شاورما الفراخ في طبق وقدميها.
نوفمبر 8, 2020
طريقة عمل كعك العيد اليمني
الطريقة
- في وعاء ضعي البيكينج باودر والبيض وحبة البركة والخميرة والسكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي السمن والدقيق والحليب. اخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء واتركيها حتى ترتاح حوالي 30 دقيقة.
- شكلي أقراص متساوية الحجم من العجينة. ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى يصبح وجه الكعك ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعك يبرد على حرارة الغرفة. قدمي الكعك.
نوفمبر 8, 2020
طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة حمي الزيت ثم أضيفي البصل وورق الغار والقرفة واللومي والهيل.
- قلبي الخليط حتى يذبل البصل ثم أضيفي قطع الدجاج ونكهي ببهارات الكبسة والكاري والملح والشطة والفلفل الأسود.
- زيدي على القدر الطماطم ومعجون الطماطم والزبيب.
- حركي المزيج حتى يتداخل ثم أغمري المكونات بالماء.
- اتركي الخليط على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الأرز على القدر ثم غطيه وخففي النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
- أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بأفخاذ الدجاج.
نوفمبر 8, 2020
طريقة عمل طاجن لحم مغربي
الطريقة
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي مكعبات اللحم وقلّبيها حتى يتغيّر لونها من كلّ الجهات. ضعيها في الطاجن واتركيها جانباً.
- سخّني الكمية المتبقية من الزيت في القدر نفسه على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي البهارات المشكّلة، الثوم، الزعفران، الزنجبيل والقرفة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي مرق اللحم وقلّبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي الخليط إلى اللحم.
- غطّي الطاجن. أدخليه إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ90 دقيقة.
- أخرجي الطاجن من الفرن. أضيفي عصير الليمون، المشمش، قشر الليمون، معجون الطماطم والعسل. أعيدي الطاجن إلى الفرن لـ20 دقيقة إضافية.
- أخرجي الطاجن من الفرن وقدميه.
نوفمبر 8, 2020
طريقة عمل ساندويش الروست بيف بالبصل المكرمل
الطريقة
نوفمبر 8, 2020
طريقة عمل كيكة البسبوسة بالزبادي
الطريقة
- ضعي السميد و الدقيق و جوز الهند والبيكينج باودر في وعاء واخلطي جيدا
- اضيفي البيضة و الفانيليا و اللبن الزبادي و السكر و القشطة و اخلطي حتى تتجانس المكونات
- ادهني طبق الفرن بالطحينية و صبي مزيج الكيك في الطبق
- ادخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج و تتحمر
- ازيلي الكيك من الفرن و اصنعي شقوق صغيرة بواسطة شوكة و اضيفي القطر البارد على الوجه ثم وزعي جوز الهند
- قطعي كيك البسبوسة مربعات و قدميها دافئة او باردة حسب الرغبة
نوفمبر 8, 2020
طريقة عمل كيك الليمون بالسميد
الطريقة
- حمي الفرن على 160 درجة مئوية.
- اخفقي بشر الليمون والزبدة والسكر حتى يصبح قوامها كريمي. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق. أضيفي الدقيق والسميد والحليب.
- ضعي العجين في صينية مفروشة بطبقتين من ورق الخبز. وضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة.
- في هذه الأثناء حضري صلصة الليمون: ضعي السكر وعصير الليمون مع نصف كوب من الماء، دعيه على نار هادئة مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر، ارفعي من الحرارة وأضيفي شرائح الليمون، اتركيه يغلي بدون تقليب لمدة 5 دقائق.
- انتشلي شرائح الليمون، اسكبي نصف كمية صلصة الليمون على الكيكة. اتركيها 15 دقيقة حتى تهدأ، ضعي شرائح الليمون فوق الكيكة، تقطع وتقدم مع الصلصة المتبقية.
نوفمبر 8, 2020
طريقة عمل كيك بالدقيق الأسمر والكاكاو للرجيم
الطريقة
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا والفركتوز واخفقي جيداً.
- أضيفي الزيت والكاكاو والماء والزبادي مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق والبيكينج باودر ثم أضيفي الخليط تدريجياً على مزيج البيض.
- اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- رشي صينية فرن بالقليل من رذاذ الزيت واسكبي فيها خليط الكيك.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالي 50 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
- لتحضير الصلصة: سخني الحليب في قدر حتى يفتر ثم اسكبيه فوق الشوكولاتة المبشورة.
- حركي جيداً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ثم زيني بها وجه قالب الكيك.
نوفمبر 8, 2020
طريقة عمل عصير كيوي بالليمون والنعناع
الطريقة
- ضعي في الخلاط الكيوي المقطع والمقشر بعناية.
- أضيفي الماء والنعناع وعصير الليمون والثلج والسكر.
- اخلطي حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض وقدميه.