- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة والحليب المكثف المحلى، واعجني حتى يصبح العجين ناعماً ومتجانساً ومتماسكاً.
- باستخدام المرق (الشوبك)، مدي العجينة على ورق الزبدة لسماكة رفيعة.
- وزعي النوتيلا على العجينة الممدودة ثم لفيها رول بورق الزبدة وضعيها بالفريزر لمدة ساعة على الأقل.
- عند التقديم قطعيها دوائر وقدميها باردة.
ديسمبر 7, 2020
طريقة عمل رولات البسكويت بالنوتيلا
الطريقة
ديسمبر 7, 2020
طريقة عمل سلطة الزبادي مع البطاطس
الطريقة
- نقوم بسلق البطاطس في قدر فيه كمية كبيرة من الماء على حرارة متوسطة حتى تنضج.
- نرفع البطاطس ونضعها في الماء البارد.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم نخلط في طبق مناسب للتقديم الخردل والمايونيز واللبن والمخلل ونقلب جيداً، ثم نضيف البطاطس ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
ديسمبر 7, 2020
طريقة عمل صوص التوفي بالقشطة
الطريقة
- نقوم بإذابة كمية السكر في قدر مناسبة على النار وذلك حتى يصبح بني اللون ثم إضافة كوب القشطة تدريجياً على السكر الذائب مع التحريك السريع والمستمر وذلك حتى يصبح القوام أشبه بالكريمة.
- ثم نقوم بإضافة الزبدة على المزيج وتحريكها جيداً حتى تذوب ثم نترك المزيج جانباً حتى يبرد.
ديسمبر 7, 2020
طريقة عمل الكابتشينو السريع
الطريقة
- نقوم بخلط كلاً من الحليب والقهوة والسكر والقرفة في الخلاط مدة لا تقل عن 15 إلى 20 ثانية حتى يصبح لدينا رغوة.
- نقوم بسكب الكابتشينو في الفنجان ويقدم ساخناً.
ديسمبر 7, 2020
طريقة عمل ستربس الدجاج السهل
الطريقة
- نبدأ بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح بالطول مع مراعاه التقطيع بنفس الحجم كي تنضج في الوقت نفسه.
- في وعاء صغير نخلط القرشلّة مع الملح والفلفل الأسود والأحمر ونضع قطع الدجاج في البيض المخفوق ثم في وعاء القرشلة.
- نرتب قطع الدجاج في صينية خبز ونرش قطع الستربس بالقليل من الزيت ونضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 190 لمدة 10 دقائق ثم نقدم قطع الستربس مع الصلصة المفضلة لديك.
ديسمبر 7, 2020
طريقة عمل خلية النحل بالجبن الكريمي
الطريقة
- نقوم بوضع كلٍ من: الخميرة والعسل وربع كوب من الماء الدافئ في طبق عميق وخلطهما معاً جيداً ثم تغطية الخليط حتى يرتفع ويتفاعل ثم نقوم بوضع باقي المقادير الجافة في طبق العجانة وخلطها مع بعضها البعض ثم إضافة الزيت وتشغيل العجانة حتى يتجانس الخليط ثم إضافة الخميرة والزبادي والعجن مع إضافة القليل من الماء حسب الحاجة.
- نقوم بنقل العجينة في طبق مدهون بالزيت وتغطيتها وتركها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها ثم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ونحشيها بقطعة من الجبنة.
- نبدأ بتحضير قالب ودهنه بالزيت ثم رص كرات العجين المحشية بجانب بعضها البعض في القالب مع ترك مسافة مناسبة.
- نقوم بوضع كل من: صفار البيض والحليب ورشة من الهيل في طبق وخلطها جيداً ثم دهن سطح كرات العجين بالمزيج باستخدام فرشاة تغطية القالب وترك كرات العجين حتى ترتاح لمدة 10 دقائق تقريباً ثم إدخال القالب إلى فرن مسخن مسبقاً وخبزها على درجة حرارة 180 حتى يتحمر الوجه.
- نقوم بإخراج القالب من الفرن وسكب القطر البارد على الخلية وتزيينها بالفستق ثم رفع الخلية من القالب وتقديمها دافئة.
ديسمبر 7, 2020
طريقة عمل دجاج بالكاجو دايت
الطريقة
- نقوم بَخلط الصويا صوص والخل وعصير البرتقال والسكر البني ودقيق الذرة والملح والفلفل في طبق عميق حتى يتجانس الخليط تماماً. ثم نضع الزيت في طاسة واسعة وعميقة ونسخنه ونقلي الكاجو فيه حتى يصبح لونه أشقراً ذهبياً ثم نرفعه من الزيت ونضعه في طبق جانبي.
- نقوم بقلي البصل على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً ثم نضعه في طبق الكاجو.
- في ذات المِقلاة نقوم بقلي قِطع الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف البروكلي والبازيلاء والفلفل الأحمر ونقلب المكونات جميعها حتى تنضج وتصبح مقرمشة وبعدها نضع الملح حسب الرغبة بالإضافة إلى رشة من الفلفل الأسود.
- نقوم بسكب الصلصةَ فوق قِطع الدجاج والخضراوات ونحرك المكونات بشكل جيد ثم نضيف البصل والكاجو ونحرك الخليط جيداً، ونتركه على النار لمدة دقيقتين.
- نقدمه ساخناً مع الأرز الأبيض.
ديسمبر 7, 2020
طريقة عمل كب كيك المانجو
الطريقة
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ندهن صينية خبز الكب كيك بالزبدة الللينة ورشها بالدقيق وتركها جانباً.
- نخلط الدقيق مع مسحوق البيكينج باودر والملح، وتركه جانباً ثم نقوم بمزج كل من الحليب وهريس المانجا وقطع المانجا والفانيليا في كوب كبير وتركها جانباً.
- نقوم بخفق كل من الزبدة والسكر الناعم في وعاء الخفق حتى يصبح لونها مائلاً إلى اللون الأبيض لمدة دقيقتين تقريباً ثم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق جيداً ثم إضافة مزيج الحليب على دفعات مع الاستمرار في الخفق ثم إضافة خليط الدقيق على 3 دفعات ثم تحريك المزيج بواسطة ملعقة خشبية للتأكد من مزج جميع المكونات في القاع جيداً ثم نملأ صينية قوالب الكب كيك بالخليط السائل لفوق المنتصف بقليل ثم نقوم بإدخال الكب كيك إلى الفرن وتركه حتى ينضج من 20 الى 25 دقيقة.
- نقوم بإخراج الكب كيك من الفرن وتركه على رف شبكي ليبرد ويزين حسب الرغبة.
ديسمبر 7, 2020
طريقة عمل ساندويشات فاهيتا الدجاج
الطريقة
- امزجي في وعاء كبير البابريكا والكزبرة المطحونة والكمون والملح والفلفل الأسود المطحون والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والصلصة الحارة.
- انقعي شرائح الدجاج مع البصل والفلفل الاحمر في هذه التتبيلة في الثلاجة لحوالي 4 ساعات.
- انقلي الدجاج مع البصل والفلفل والتتبيلة إلى مقلاة واسعة على النار.
- قلبي الدجاج على النار جيداً حتى النضج مع المكونات.
- وزعي مكونات الفاهيتا في الخبز مع الخس.
- لفي السندويشات ثم ضعيها في الشواية لدقيقة.
- قدمي ساندويشات فاهيتا الدجاج ساخنة.
ديسمبر 7, 2020
طريقة عمل سمك فيليه بالأعشاب للرجيم
الطريقة
- قومي بتتبيل السمك بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وضعيه بطبق في الفرن، قومي بتوزيع الزيت وعصير الليمون فوق السمك.
- وزعي الأعشاب المجففة والبقدونس المجفف، وغطي الطبق بورق القصدير وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة، حتى يحمر الوجه ويقدم ساخناً.