يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق

أرشيف المدونة: غير مصنف

لماذا ترفض الأطفال الذهاب اللي المدرسة؟

لماذا ترفض الأطفال الذهاب اللي المدرسة؟

لماذا ترفض الأطفال الذهاب اللي المدرسة؟

يوجد مشاكل متعددة في الحياة المدرسية قد تؤثر على الطفل وتجعله يرفض الذهاب إلى المدرسة ويتظاهر بالمرض و البقاء في المنزل أو يرفض بشكل صريح :

 

التعرض للتنمر

من المشاكل الرئيسية التي تسبب رفض الأطفال الذهاب إلى المدرسة، هو التعرض للتنمر و عدم مصارحة الأطفال أهاليهم بالمشكلة والاكتفاء بالهروب وعدم الاعتراف، لذلك مهم التحدث إلى طفلك كصديقة قبل كونكِ أمًا ليصارحكِ بكل شيء، والاهتمام بملاحظة ظهور آثار تنمر على طفلك، والتحدث أيضًا إلى المعلمين بالمدرسة، فالآن يوجد في المدارس متخصصين للتعامل مع حالات التنمر.

 

الشعور بالملل من الروتين الدراسي

الاستيقاظ المبكر وقضاء خمسة أيام في الأسبوع في المكان نفسه و نفس الأفعال مع الكثيرمن المناهج الدراسية، قد تكون أسبابًا قوية لرفض بعض الأطفال الصغار الذهاب إلى المدرسة، ومن الممكن أيضًا أن يكون لدى طفلك مشكلة متعلقة بقدرات الفهم وتفاوت درجة الاستيعاب بالنسبة لزملائه، عند حدوث ذلك اذهبي معه إلى المدرسة و افهمي ماذا يحدث، وإذا كان لطفلكِ اهتمام بالرياضة أو يتمتع بموهبة معينة، فحاولي تطوريها وتنميتها وتشجيعه حتى تنمي عنده ثقته في نفسه وفي أنه قادر على النجاح في أمور متعددة ومختلفة، وكذلك لتكسري روتين الحياة الدراسية.

 

عدم قدرة الطفل على التعامل مع المدرسة

هل يتأخر طفلك في عمله ولا يهتم بعمل واجباته؟ إذا كان يفعل ذلك ، فتابعي طفلك في عملية التعلم، وإذا وجدتِ أنه يواجه صعوبة في فهم المواد والمناهج أو أنه يشعر أن الدروس تتقدم بسرعة كبيرة للغاية بحيث لا يستطيع مواكبتها وفهمها بسهولة، تحدثي مع معلمه، فمن الطبيعي أن يعاني طفلك من مشكلة في التعامل مع العمل المدرسي، وبالتالي يكره الذهاب إلى المدرسة، وهنا عليكِ مساعدته ومذاكرة الدروس معه أو حتى ترتيب له حضور دروس إضافية للتعلم.

 

عدم الثقة في النفس

هناك أطفال في المدرسة ليس لديهم أصدقاء، ويتناولون الطعام بمفردهم ويشعرون بأنهم غير مرغوبين سواء من زملائهم أو حتى من المعلمين، وغير قادرين على المشاركة في الأنشطة خوفًا من الرفض، لذا عليكِ مساعدة ابنكِ في بناء شخصيته وتعزيز ثقة طفلك في نفسه.

 

الضغط النفسي والإجهاد

بعض الأطفال يصبون بالضغط النفسي والإجهاد بسبب كثرة المناهج الدراسية وضغط الأهل عليهم للحصول على درجات مرتفعة وكذلك شعورهم بالتوتر و الاحباط من مقارنتهم بزملائهم، وكلها أسباب تجعل الصغار يكرهون الذهاب إلى المدرسة.

 

تعرض الطفل للعنف سواء لفظي أو جسدي أو جنسي

قد يتعرض طفلكِ للعقاب بالضرب أو السب المتكرر من المعلمين في المدرسة بسبب التأخر في عمل الواجبات المدرسية مثلًا، ما يجعل طفلك يكره الذهاب إلى المدرسة، أويتعرض لتحرش جنسي ويُصاب بالخوف الشديد من المواجهة فيضطر إلى الهروب من المشكلة وعدم الذهاب إلى المدرسة، لذلك عليكِ تفحص جسد طفلك دومًا والحديث معه، وعليكِ بالتحدث معه بعدم قرب اي شخص من جسمه .

 

التعامل مع الطفل الذي لا يريد الذهاب للمدرسة

  • في البداية تحدثي معه إذا كان طفلكِ يشكو من أعراض جسدية، عليكِ الذهاب به إلى الطبيب لفحصها.
  • تحدثي مع طفلكِ إذا كان هناك شيئًا يزعجه، وفي الوقت نفسه، ضعي معه خطة للعودة إلى المدرسة، وضعي في اعتباركِ أن بعض الأطفال لا يقولون كل شئ، فلا تجبريه على التحدث ولكن أحضنيه وطمئنيه أنه إذا كان لديه مشكلة، ستحلينها معه وستتغلبان عليها .
  •  تجنبي المناقشات معه حول أهمية الذهاب إلى المدرسة، لأنها لن تفيد في أي شيء.
  •  اذهبي إلى المدرسة وقابلي المعلمين أو مستشار المدرسة  لحل أي مشكلة وتخطي تلك الأزمة.
  • لا تفترضي دائمًا أن المدرس أو المدرسة تعاملا بسوء مع طفلك، وبالمثل يجب ألا يفترض المعلمون أن المشكلة تقع على عاتقك أنتِ ووالده، ولكن ما يهم في الأمر هو اكتشاف السبب الرئيسي والتكاتف معًا لمعالجة المشكلة.
  • قسمي الوقت مع طفلك بين اللعب والمذاكرة والنوم وممارسة الأنشطة الترفيهية، لمواجهه الملل الدراسي.
  • كافئي ابنكِ من وقت لآخر إذا التزم بالدراسة، وعند حصوله على درجات مرتفعة. لا تجبري طفلك على المذاكرة ، حتى لا يشعر بالملل والضغط النفسي ولا تضعيه في مقارنة مع زملائه أبداً.

ما هو التقشير الكريستالي؟

ما هو التقشير الكريستالي؟

التقشير الكريستالي

تقنية جديدة لتقشير البشرة بشكل أكثر فاعلية من التقشير الكيميائي. تتميز تلك التقنية بسرعتها ودقتها، كما أنها آمنة وغير مؤلمة وتناسب جميع أنواع البشرة. يمكنكِ الجمع بين التقشير الكريستالي والعلاجات التجميلية الأخرى مثل الليزر. تعتمد تلك التقنية الحديثة على استخدام البلورات الصغيرة التي تنثر على الجلد للتخلص من طبقات الجلد الميت وتقشير الجلد بعمق وتحفيز إنتاج الكولاجين، ما يعيد إلى البشرة نعومتها ومرونتها.  

عادةً ما تستخدم بلورات دقيقة من الألومنيوم على الجلد لإزالة الطبقات العلوية من الجلد والزيوت الزائدة. يساعد ذلك على التخلص من الخلايا المتعبة القديمة ويفتح المسام مما يجعله علاجًا فعالًا لحب الشباب والندبات. كما يساعد على توحيد لون البشرة وتحسين ملمسها من خلال تحفيز إنتاج خلايا الجلد الجديدة وتعزيز إنتاج الكولاجين. لا يسبب التقشير الدقيق للجلد أي ألم أو إزعاج.  

أهم استخدامات التقشير الكريستالي:

 قد يكون هذا الإجراء بسيطًا في حد ذاته، إلا أنه يمكن استخدام التقشير الكريستالي بشكل فعال لعلاج كثير من المشكلات الجلدية، منها: 

  • حب الشباب (بإزالة انسداد المسام وإزالة الزيوت الزائدة). 
  • أضرار أشعة الشمس على الجلد.  
  • علامات التمدد.  
  • البقع الداكنة والبقع العمرية.  
  • الخطوط الدقيقة (تعزيز إنتاج الكولاجين). 
  • تصبغات الجلد (إزالة الطبقات العليا من خلايا الجلد القديمة). 
  • ندبات حب الشباب (من خلال تجديد خلايا البشرة). 
  • الحفاظ على نضارة البشرة (كعامل مساعد لروتين البشرة اليومي والحفاظ على بشرة أكثر صفاءً).

مميزات التقشير الكريستالي 

من أهم مميزات تقنية التقشير الكريستالي:  

  • تجديد حيوية البشرة وإنتاج خلايا جديدة.  
  • إزالة فرط التصبغ الناتج عن أشعة الشمس والتقدم في العمر.  
  • تقليل ندبات حب الشباب أو الزيوت الزائدة.  
  • تقليل مظهر المسام المسدودة والمتضخمة.  
  • تفتيح الأماكن الداكنة في الجسم مثل المرفقين والركبتين.  
  • تحسين ملمس البشرة واستعادة النضارة الفورية. 

عيوب التقشير الكريستالي

على الرغم من فوائده العديدة، هناك بعض المضاعفات والآثار الجانبية النادرة لاستخدام التقشير الكريستالي، منها:  

  • احمرار الجلد: في معظم الحالات، يزول الاحمرار سريعًا بعد ساعة من العملية.  
  • تورم الجلد: قد يظهر الجلد متورمًا بعد الجلسة، مع ذلك، من المفترض أن يهدأ في غضون ساعة من العلاج.  
  • الكدمات: عادةً ما تكون الكدمات غير محسوسة ولكن يمكن أن تكون مرئية في بعض الأحيان بعد العلاج. 
  • حساسية البشرة لأشعة الشمس: يجب الحرص على استخدام واقي الشمس بعد الجلسة مباشرةً لتجنب أضرار أشعة الشمس.  
  • النتائج غير الدائمة: نتائج التقشير الكريستالي لا تدوم لأكثر من شهر، لذا ينصح باجرائه بشكل شهري. 

التقشير الكريستالي في المنزل  

مع التطور التكنولوجي في عالم التجميل والعناية بالبشرة، يتوافر الآن كثير من الأجهزة والتقنيات الفعالة والمعتمدة دوليًا لتقشير الجلد اعتمادًا على الكريستالات المجهرية، كما يمكن استخدام بعضها في المنزل دون الحاجة إلى الإشراف الطبي، مع ذلك، ننصحكِ بالخضوع لجلسات التقشير الكريستالي على يد طبيب مؤهل أو شخص متخصص في العيادات التجميلية الموثوقة لتجنب الوقوع في أي أخطاء أو مضاعفات صحية أو آثار جانبية على البشرة. 

فوائد البلح الأسود

فوائد البلح الأسود

فوائد للبلح الأسود

البلح الأسود له فوائد عديدة، إليكِ بعضها: 

  • مصدر للطاقة: البلح الأسود يحتوي على سعرات حرارية عالية، ويحتوي على السكريات المختلفة مثل السكروز والجلوكوز والفركتوز، والفيتامينات، والمعادن، يمكنكِ استخدامه لرفع طاقتك على مدار اليوم، بدلًا من استخدام المشروبات والمأكولات التي تحتوي على السكر. 
  • تحسين الهضم: البلح الأسود يحتوي على الألياف التي تحسن هضمك، وتعالج الإمساك، إذا كان لديك مشكلات في الهضم، فالبلح الأسود خيارًا مثاليًا. 
  • مصدر للفيتامينات والمعادن: يحتوي البلح الأسود على المعادن المختلفة مثل الحديد، والنحاس، والكالسيوم، والمغنسيوم، كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين “أ”، وفيتامين “ب1″، وفيتامين “ب2″، وفيتامين “ب3″، وفيتامين “ب5”. 
  • تحسين صحة القلب: يحتوي البلح الأسود على كميات قليلة من الصوديوم، وكميات كبيرة من البوتاسيوم، ويعتبر ذلك مثاليًا لصحة قلبك، كذلك يحتوي البلح على الألياف التي تقلل من امتصاص الكوليسترول السيئ في الدم. 
  • علاج الأنيميا: يحتوي البلح على كميات كبيرة من الحديد الذي يرفع مستوى الهيموجلوبين في الدم فيعالج ويقي من الأنيميا، كذلك يحتوي على النحاس الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء. 
  • تحسين صحة الشعر والجلد: البلح الأسود يساعد على علاج تساقط الشعر، والحصول على شعر صحي، وكذلك الحصول على بشرة صحية، لما يحتوي عليه من فيتامينات ومعادن مغذية. 
  • حماية المخ من أمراض الشيخوخة: يحتوي البلح الأسود على مضادات الأكسدة، ومضادات الالتهابات التي تحمى مخك من تأثير المواد المؤكسدة، وآثار التقدم في العمر. 
  • تقوية العظام: يحتوي البلح على الكالسيوم والفوسفور، وهي المواد التي تساعدكِ مع ممارسة الرياضة في الحفاظ على عظام قوية.

أضرار البلح الأسود

على الرغم من فوائد البلح الأسود العديدة، فإنه قد لا يكون مناسبًا لبعض الناس:

  • إذا كنتِ مصابة بمرض السكري، فقد يكون تناول البلح الأسود بكميات كبيرة غير مناسب لكِ، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من السكريات. 
  • إذا كنتِ ملتزمة بحمية غذائية للتخلص من الوزن الزائد، فالبلح الأسود قد يكون غير مناسب لكِ، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية. 
  • إذا كنتِ حاملًا في شهورك الأولى ولديكِ مشكلات في الحمل مثل الإجهاض المنذر، فتجنبي تناول البلح الأسود، إذ يشير بعض الأبحاث إلى أنه يوسع عنق الرحم.

طريقة عمل قناع الثلج للوجه

طريقة عمل قناع الثلج للوجه

طريقة عمل قناع الثلج للوجه

مثلما تحرصين على اختيار منتج مناسب لاحتياجات بشرتك يمكنك أيضًا اختيار مكونات قناع الثلج ليلائم مشكلات بشرتك، فعلى سبيل المثال عند اقتران قناع الثلج بفيتامين ج والشاي الأخضر ومضادات الأكسدة الأخرى سيساعد ذلك على زيادة تدفق الدم بالوجه الدافئة وتقليل الالتهاب وهكذا، وفي ما يلي سأعرفك إلي طريقة عمل قناع الثلج للوجه:

طريقة عمل قناع الثلج الخيار والليمون لعلاج آثار الإجهاد والهالات السوداء

إذا كنت تعانين من اسمرار منطقة تحت العينين نتيجة للإجهاد والسهر وقلة عدد ساعات النوم، وفي ما يلي سأعرفك تفصليًا خطوة بخطوة طريقة عمل قناع الثلج لتخفيف الهالات السوداء المزعجة:

المكونات: 

  • 2 خيار مهروس. 
  • عصير 2 ليمون. 
  • كوب شاي أخضر بارد.
  • نصف كوب عسل.

 الخطوات: 

  1. في وعاء متوسط، امزجي جميع المكونات الأربعة معًا حتى يختلطوا جيدًا. 
  2. صبي الخليط في صينية مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر.  
  3. بمجرد تجميد المكعبات، أخرجي الصينية من الفريزر واتركيها لمدة دقيقة تقريبًا حتى تسهل إزالة المكعبات وتقل شدة برودتها على بشرتك.  
  4. أخرجي مكعبًا واحدًا وضعي مكعبات الوجه المتبقية في الفريزر لاستخدامها في المرة القادمة. 
  5. افركي مكعب ثلج على وجهك ورقبتك وتجنبي منطقة العينين واتركيه لمدة 7-10 دقائق.
  6. انقعي منشفة في ماء دافئ وامسحي مزيج الثلج والليمون والخيار عن بشرتك. 
  7. رطبي بشرتك باستخدام كريم مرطب أو تونر أو ماء الورد.

يمكنك اتباع نفس الخطوات السابقة ولكن بتغيير مكونات القناع وفقًا لحاجة بشرتك فعلى سبيل المثال: 

  • للاحمرار، جربي الصبار أو الخيار. 
  • لتنشيط الدورة الدموية، أضيفي منقوع الشاي الأخضر. 
  • لترطيب البشرة، أضيفي الحليب كامل الدسم. 
  • لإزالة خلايا الجلد الميتة، أضيفي بعض الحبيبات الدقيقة مثل القهوة أو السكر. 
  • لتهدئة البشرة، أضيفي الليمون أو ماء الورد أو البابونج أو الشاي الأخضر، لتهدئة البشرة.

فوائد قناع الثلج للوجه

 تتعدد فوائد قناع الثلج لبشرة الوجه والتي على رأسها: 

  • يخفف من الهالات السوداء تحت العينين، يساعد قناع الثلج البارد على التخفيف من لون منطقة تحت العين المتعبة، لقدرته على تخفيف تقليل التهاب الجلد. 
  • يحارب علامات حب الشباب، يقشر الثلج المسام وخلايا الجلد الميت وفي الوقت نفسه يخفف من آثار حب الشباب والبثور البيضاء والسوداء. 
  • ينظف البشرة ويمنحها مظهرًا صحيًا، يساعد قناع الثلج على إزالة الأوساخ العميقة والحطام، وفي الوقت نفسه ينشط الدورة الدموية بالوجه ويمنحها مظهرًا حيويًا جذابًا. 
  • يخفف من الالتهابات البشرة والاحمرار الناتج عن تفاعلات الحساسية وحروق الشمس وإزالة الشعر الزائد بالوجه بطرق قاسية، وذلك لقدرته على انكماش الشعيرات الدموية. 
  • يضيق مسام البشرة، يعمل قناع الثلج على تضييق مسام الجلد الواسعة لذا يوصى باستخدامه بعد الانتهاء من مختلف ماسكات البشرة.  
  • يعالج أوردة الوجه المنتفخة، يساعد قناع الثلج على تهدئة جدران الأوعية الدموية الملتهبة وتقليل ظهور أوردة الوجه والشعيرات الدموية المكسورة.
  •  يحارب التجاعيد، يحافظ قناع الثلج على ترطيب البشرة وشدها والحفاظ على رطوبتها. 
  • ينعش البشرة بفصل الصيف، يساعد قناع الثلج على تهدئة بشرتك وينعشها ويتركها رطبًا وباردًا طوال فصل الصيف.

4 تمارين لآلام الكتف

4 تمارين لآلام الكتف

4 تمارين لآلام الكتف

تمارين لآلام الكتف إليكِ بعض التمرينات البسيطة التي قد تقلل من شعورك بآلام الكتف:

 تمرين امتداد الكتف عبر الصدر 

  • افردي ذراعك اليمنى وشديها للأمام عبر صدرك حتى تشعري بحركة في عضلات الكتف.
  •  ادعمي ذراعك اليمنى بيدك اليسرى.
  •  ابقي في هذا الوضع دقيقة كاملة. 
  • قومي بهذا التمرين لذراعك اليسرى.
  •  كرري التمرين لكل ذراع من ثلاث إلى خمس مرات.

تمرين تحرير الرقبة

  • اخفضي ذقنك نحو صدرك، حتى تشعري بتمدد في رقبتك من الخلف.
  •  حركي رقبتك بلطف نحو الجهة اليمنى، حتى تتمدد عضلات الرقبة والكتف. ابقي في هذا الوضع دقيقة كاملة.
  •  أدي هذا التمرين في الاتجاه الآخر. 
  • كرري التمرين من ثلاث إلى خمس مرات.
  •  يمكنكِ تدعيم رقبتك بيديك في هذا التمرين.

امتدادات الصدر

  • قفي، وخلال الوقوف امسكي بيديك حزامًا أو فوطة.
  •  شدي عضلات صدرك إلى الخلف، حتى يقترب لوحا كتفك من بعضهما. 
  • ارفعي ذقنك لأعلى، وانظري إلى السقف. أمسكي الحزام أو الفوطة بكلتا يديك خلف ظهرك. 
  • استمري في هذا الوضع لمدة ثلاثين ثانية. كرري التمرين من ثلاث إلى خمس مرات.

تمرين الانعطاف خلال الجلوس

  • اجلسي على كرسي ,وقدماك تحت ركبتيك تمامًا.
  •  انعطفي بالجزء الأعلى من جسمك تجاه اليمين. 
  • ضعي يدك اليسرى فوق فخذك اليمنى.
  •  ضعي يدك اليمنى في أي مكان يريحك. 
  • ابقي في هذا الوضع ثلاثين ثانية.
  •  كرري هذا التمرين في الاتجاه الأيسر.
  •  كرري التمرين من ثلاث إلى خمس مرات في كل اتجاه.

تمارين لتقوية عضلات الكتف 

 إذا كنتِ ترغبين في ممارسة بعض التمارين لتحصلي على عضلات أكتاف قوية، فإليكِ مجموعة من هذه التمرينات:

تمرين رفع الدمبل الجانبي

  • قفي ورجلاك وفخذاك مبتعدان قليلًا، والدمبل بالوزن المناسب في يديك. 
  • ارفعي يديك بالدمبل لأعلى حتى تصلي إلى كتفيك، احرصي على أن تكون راحتا يديك لأسفل. 
  • انزلي ببطء بيديك مرة أخرى حتى تصلي إلى وضع البداية مرة أخرى وكرري التمرين.

تمرين الذبابة العكسية

  • قفي ورجلاك مبتعدتان قليلًا، والدمبل في يديك.
  •  اثني جسمك للأمام ليكون صدرك موازيًا للأرض، ويداك لأسفل وباطن كل يد مواجه للأخرى. 
  • ارفعي يديك بالدمبل حتى تكونا هما وجسمك على مستوى واحد.
  •  عودي لوضع البداية مرة أخرى وكرري التمرين.

تمرين المكبس العسكري

  • قفي وقدماك مبتعدتان عن بعضهما قليلًا. 
  • ارفعي الأوزان إلى مستوى كتفيك وذراعاك مثنيتان. 
  • افردي ذراعيك بالأوزان لأعلى. 
  • عودي إلى وضع البداية وكرري التمرين.

 

كيف يمكن تقوية بصيلات الشعر الضعيفة؟

كيف يمكن تقوية بصيلات الشعر الضعيفة؟

دائمًا ما تتساءل السيدات عن كيفية تقوية شعورهن، ورغم عدم وجود طريقة لتغيير نسيج بصيلات الشعر، فإن هناك عديدًا من الأشياء التي يمكنك القيام بها لجعل شعرك يبدو أكثر كثافة، وتقليل تساقطه وتعرضه للكسر، والخطوة الأولى لذلك الاهتمام بتقوية بصيلة الشعر نفسها، في هذا المقال، اعرفي كيفية تقوية بصيلة الشعر بالوصفات الطبيعية التي يمكنك إعدادها في المنزل.

تقوية بصيلة الشعر

قبل أن ندخل في صلب المقال ونقدم النصائح المهمة لتقوية بصيلات الشعر، علينا أولًا توضيح علامات الشعر الضعيف، والتي تشمل:

  • تكسر الشعر وانقسامه أكثر من المعتاد.
  • انطفاء الشعر وظهوره بشكل باهت.
  • خشونة الشعر وتجعده.
  • تشابك الشعر بكثرة.
  • هشاشة الشعر وترققه.

فإذا كنت تعانين من تلك العلامات، فأنتِ في حاجة إلى تقوية بصيلات شعرك، للحصول على شعر صحي، وهو ما يمكن تحقيقه ببساطة باتباع نمط حياة صحي لتغذية شعرك من الداخل، وكذلك القيام ببعض العلاجات الطبيعية لتغذية شعرك من الخارج، إليك مجموعة من الطرق البسيطة لمساعدتك على تقوية بصيلات شعرك:

زيادة تناول الفيتامينات

  • مثل باقي جسمك، يحتاج شعرك إلى فيتامينات ومعادن محددة ليصبح صحيًا وقويًا. إليك قائمة بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة شعرك:
  • فيتامين “أ”: يوجد في البطاطا الحلوة والجزر والسبانخ والحليب والبيض.
  • فيتامينات “ب”، خاصة البيوتين: يوجد في صفار البيض والكبد والسلمون والأفوكادو والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان.
  • فيتامين “ج”: يوجد في الحمضيات والفراولة والفلفل.
  • فيتامين “د”: يوجد في الأسماك الدهنية وصفار البيض والحليب وعصير البرتقال.
  • فيتامين “هـ”: يوجد في بذور عباد الشمس واللوز والسبانخ والأفوكادو.
  • الحديد: يوجد في المحار والبيض واللحوم الحمراء والعدس والسبانخ.
  • الزنك: يوجد في المحار ولحم البقر وبذور اليقطين (القرع العسلي) والعدس.

    زيادة البروتين في نظامك الغذائي

الحصول على ما يكفي من البروتين في نظامك الغذائي مهم لنمو الشعر، إذ تتكون بصيلات الشعر في الغالب من البروتين. ويفيد مصدر موثوق، أن نقص البروتين يمكن أن يؤدي إلى ترقق الشعر وفقدانه وتتضمن الأطعمة الغنية بالبروتين والتي قد تساعد في تعزيز صحة شعرك:

  • البيض.
  • الأسماك، مثل الماكريل والسلمون.
  • المكسرات والبذور.
  • اللحوم الخالية من الدهن.
  • السبانخ واللفت.
  • الفاصوليا والبقوليات.

تقليل استخدام الشامبو

معظم أنواع الشامبو بها مكونات تزيل الزيوت الطبيعية من الشعر في محاولة لتقليل الزيوت وإزالة الأوساخ وهو ما يضر الشعر، لذلك يفضل غسل الشعر بالشامبو مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع بدلًا من كل يوم لأن غسل شعرك كثيرًا قد يجففه ويضعف جذع الشعرة. كما يجب استخدام كمية صغيرة من الشامبو في كل غسلة.

تدليك فروة رأسك

التدليك يساعد على تنشيط الدورة الدموية في فروة رأسك، وزيادة تدفق الدم إلى بصيلات الشعر وهو يقويها. وفقًا لدراسة أجريت عام 2016، قد يكون تدليك فروة الرأس اليومي لمدة 4 دقائق قادرًا على زيادة سمك وقوة الشعر بمرور الوقت. يمكنك تدليك فروة رأسك بالضغط بحركات دائرية بأطراف أصابعك عدة دقائق. يمكنك القيام بذلك على الشعر الجاف أو عندما يكون شعرك رطبًا قبل وضع الشامبو مباشرةً.

علاجات الزيت الساخنة

  1.  علاجات الزيت الساخنة خيار شائع للمساعدة على استعادة الترطيب إلى الشعر الجاف أو المتطاير أو التالف. قد يكون علاج زيت جوز الهند والأفوكادو مفيدًا بشكل خاص، لإجراء علاج بالزيت الساخن، اتبعي الخطوات التالية:
  2. امزجي معًا ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند البكر، وملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الأفوكادو. يمكنك استخدام كمية أكثر أو أقل، اعتمادًا على طول شعرك، المهم أن تحافظي على نسبة الزيوت متساوية تقريبًا.
  3. ضعي خليط الزيت في برطمان زجاجي، ثم انقعيه في قدر من الماء الساخن، لمدة دقيقتين. ارفعي البرطمان من الماء الساخن ليبرد قليلًا، وبمجرد أن يصبح خليط الزيت في درجة حرارة آمنة، ضعيه على فروة رأسك، ابتداءَ من الجذور حتى الأطراف، ثم امسحي الزيت على باقي شعرك.
  4. ضعي غطاء رأس بلاستيكيًا على رأسك، واتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اشطفي شعرك جيدًا بالماء الفاتر.

ماسكات طبيعية للشعر

عمل ماسك طبيعي لشعرك كل فترة يقوي من بصيلات الشعر. يمكنك تجريب ماسك صفار البيض، لأنه يحتوي على عناصر غذائية أساسية مفيدة للشعر مثل فيتامين “أ” و”د”، بالإضافة إلى احتوائه على البروتينات التي تقوي بصيلات الشعر وتحفز نموها. يمكنك صنع ماسك صفار البيض باتباع الخطوات التالية:

  1. استخدمي صفار ثلاث بيضات، أو ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من صفار البيض.
  2.  اخلطي صفار البيض مع كمية من زيت جوز الهند الدافئ قليلًا. ضعي هذا الخليط على فروة رأسك واهتمي بجذور شعرك.
  3. ضعي غطاء استحمام بلاستيكيًا فوق رأسك واتركي الماسك لمدة 10-15 دقيقة.
  4. اشطفي شعرك بالماء الفاتر.

العناية ببصيلات الشعر الضعيفة

إليك مجموعة من النصائح للعناية ببصيلات الشعر الضعيفة:

تجنب العلاجات الكيميائية: يمكن أن تتسبب المواد الكيميائية في تلف الشعر. من المحتمل أن يؤدي الإفراط في معالجة شعرك بالمواد الكيميائية إلى تلفه وضعف بصيلاته.

اختيار المنتجات المناسبة للعناية بشعرك: يفضل اختيار منتجات العناية بالشعر مثل الشامبو أوالبلسم التي بها بروتينات ومكونات مغذية أخرى، وتجنب تلك المنتجات التي تحتوي على الكبريتات. تجنب تعريض شعرك للحرارة: تعريض شعرك بإفراط لحرارة السشوار وغيره من أجهزة فرد الشعر، قد يؤدي إلى إفساد نسيج شعرك، مما يعرضه للكسر والتطاير وتقصف الأطراف.

استخدام قميص قطني بدلًا من المنشفة الخشنة: يمكن أن يتسبب فرك شعرك المبلل بمنشفة خشنة في تلف الشعر وتكسره. لذلك استخدمي منشفة من الألياف الناعمة، أو استخدمي قميص قطن.

تذكري أنه إلى جانب العلاجات الموضعية لتقوية شعرك، لا بد من اتباع نمط غذائي صحي وشرب كثير من الماء.

فوائد المايونيز

فوائد المايونيز

يعتبر المايونيز من أشهر الأطباق الجانبية في العالم، وله عشاق بنفس مقدار الكاتشاب، ويدخل بإعداد الساندويشات مثل البرجر، أو السلطات مثل سلطة المكرونة الشهية، ولكن هل الاستهلاك المعقول للمايونيز له فوائد صحية؟!

قالت يكاترينا بورلييفا، وهي طبيبة عامة وأخصائية تغذية روسية، في مقابلة مع وكالة “سبوتنيك”، إن الزيت النباتي، الذي هو جزء من الصلصة، يسمح بالحفاظ على التوازن بين الكوليسترول السيء والجيد. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المايونيز على فيتامين E، وهو مضاد ممتاز للأكسدة.

وأوضحت الأخصائية: “عند تحضير المايونيز، يتم استخدام الزيت النباتي الذي يحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة. هذه هي العناصر الغذائية التي تعمل على تطبيع مستوى الكوليسترول في الدم”.

وأضافت خبيرة التغذية، “يحتوي زيت عباد الشمس على فيتامين (Е) ، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة لجسمنا، من أجل مرونة الجلد وجمال الأظافر والشعر”، مشيرة إلى أن هذا الفيتامين، يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية، ويحمي خلايانا من الشيخوخة، ومن الآثار السلبية للبيئة.

في الوقت نفسه، يختلف المايونيز المنزلي عن المايونيز الصناعي في الطعم فقط. وفقًا ليكاترينا بورلييفا، فإن الفرق بينهما صغير، والمكونات هي نفسها، وحتى أن الفيتامينات في المنتج الصناعي أكثر.

طريقة تنظيف القدور من آثار الحروق

طريقة تنظيف القدور من آثار الحروق

تتميز قدور الستانلس ستيل والألومينيوم بلمعانها وأناقتها، لكنها تحتاج للعناية الدائمة حتى تحتفظ بلونها. بعد استخداماتٍ عدة، تظهر آثار الحروق على القدور فيسود لونها ويتغير شكلها. وخلافًا لما تعتقد ربّات المنزل، يمكنك استرجاع لون القدور وإعادة البريق إليها بسهولة! إليك من أهم الطرق لتنظيف وتبييض القدور من السواد.

لتبييض قدور الألمنيوم

  • لتبييض قدر الألومينيوم من الداخل إملئي القدر بالماء وأضيفي الخل الأبيض. تحتاجين لملعقتي خل لكل لتر ماء.
  • ضعي القدر على النار حتى يغلي ثم اتركيه على نار خفيفة من 10 إلى 15 دقيقة.
  • إرفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد ثم تخلصي من الماء.
  • إفركي القدر من الخارج بشرائح الليمون الحامض والملح. إلبسي القفازات لحماية يديك.
  • عند الإنتهاء من التبييض، اغسليه بالماء والصابون وشاهدي كيف عاد القدر جديد.

لتبييض قدور الستانلس ستيل

  • إمسحي القدر بفوطة ناعمة منقوعة بالخل الأبيض للتخلص من البقع.
  • حضري صلصة الطماطم الساخنة وامسحي فيها القدر ودعيها لبضع دقائق حتى تختفي البقع الداكنة. يحتوي عصير الطماطم الطبيعي على نسبة عالية من الحموضة التي تقضي على البقع وتعيد لون الستانلس ستيل الطبيعي.
  • لتبييض قعر القدر إغلي الماء والخل الأبيض ثم إرفعي القدر عن النار وأضيفي البيكينج صودا. أتركي المزيج يتفاعل ليقضي على آثار الحروق، ثم اغسلي القدر بالماء والصابون.

بديل الخميرة في المخبوزات

بديل الخميرة في المخبوزات

تفاجأت بعدم توفر الخميرة لديك ولا تملكين الوقت الكافي لزيارة السوبرماركت؟ تعلمي كيفية صنع بديل بسيط وغير مكلف للخميرة بمكونات موجودة في مطبخك حتى تنقذي وصفتك.

 

البيكينج صودا وعصير الليمون الحامض

سنفسر لك الأمر علمياً: عندما تمزجين الخميرة والدقيق والماء يتم إطلاق السكريات التي تمتصها الخميرة وتطلق بدورها ثاني أكسيد الكربون المسؤول عن عملية الإنتفاخ. بإمكانك سيدتي انشاء ثاني اكسيد الكربون ايضاً عن طريق الجمع بين البيكينج صودا ونوعاً من الأسيد.

إذا كنت ترغبين في استبدال الخميرة بنجاح في وصفة ما تحتاجين فقط إلى مزج كمية مناسبة من البيكينج صودا وعصير الليمون  لاتمام عملية الانتفاخ والرفع.

  1. إضيفي جميع المكونات وفقا للوصفة. ثم إضيفي أجزاء متساوية من البيكينج صودا وعصير الليمون الحامض لتساوي كمية الخميرة المطلوبة في الوصفة.
  2. لذا إذا كانت الوصفة تستدعي ملعقة صغيرة من الخميرة فعليك اذاً ان تجمعي نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا مع نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  3. اخبزي الآن كالمعتاد. لا تحتاج العجينة إلى وقت للتخمير عند استخدام البيكينج صودا وعصير الليمون بدلاً من الخميرة. في الواقع لكي يتم التفاعل بشكل صحيح من المهم وضع العجين في الفرن بمجرد إضافة هذه المكونات النهائية.

في حين أن هذا البديل سيجعل عجينتك ترتفع فهو فعلياً لا يعطي نفس نتيجة الخميرة. قد لا ترتفع عجينتك بالشكل الذي اعتدت عليه وربما تلاحظين أيضاً الاختلاف في الملمس. ومع ذلك يعتبر هذا الثنائي بديلاً ناجحاً في حال لم تتوفر لديك الخميرة او لا يوجد لديك الوقت الكافي لانتظار عملية التخمير.

قطعيات اللحوم واستخداماتها

قطعيات اللحوم واستخداماتها

يجب أن نعرف اختيار قطعية اللحم المناسبة لطريقة الطهي المستخدمة هام جداً. وقطعية اللحم يتم على أساسها تحديد كيف يتم طهيها بالإضافة إلى كيفية استخدامها. فاللحم بشكل رئيسي هو العضلات، فإذا كانت هذه العضلات يتم استخدامها وتحريكها بشكل متكرر فتكون قوية وخشنة وفي نفس الوقت لذيذة المذاق. أما الأجزاء الأقل حركة تكون أكثر إمتلاءاً ولها نكهة خفيفة.
بشكل عام ، الأجزاء الأقرب إلى العظام تكون الأكثر إمتلاءاً.

الرقبة : أرخص سعراً وقطع عظمية جدا فمن الأفضل أن يتم سلقها وتستخدم للطبخ مع الخضار وفي صنع الحساء وعادة ما يستخدم هذا الجزء من اللحوم في عمل الفتة المصرية.

الكتف : هذه القطعية ليست مرتفعة السعر وهي ذات طبيعة دهنية وهي متداخلة مع العظام والكثير من الأنسجة ولذلك فهي قوية وخشنة فهي تحتاج الى الطهي ببطء لمدة طويلة في سائل  ولذا فمن الجيد أن يتم سلقها أو أن تطبخ مع الخضروات أو تحمر في الفرن ببطء.

الأضلاع : هذا الجزء من أكثر الأجزاء عطاءاً للحم  فهو  جزء كبير يصل حتى بطن الحيوان وبه كمية مناسبة من الدهون ولذا فبها كمية مناسبة من العصارة ولذيذة المذاق والأضلاع القريبة من منطقة الوسط هي الأكثر عطاء في هذا الجزء  أما الأضلاع القريبة من الكتف تميل إلى أن تكون أكثر قسوة  وعادة ما يتم قطع الاضلاع مع عظامه وهى الأكثر ملاءمة للشوي والقلي (القلي في المقلاة)  ولا سيما في العجول  ويمكن أيضاً أن تطهى في الفرن.

الوسط (بيت الكلاوي): هذا هو الجزء الأكثر عطاءاً للحم والأغلى سعراً  وهو الجزء الأكثر استخداما والأكثر شعبية ويؤخذ  منها قطع الفيليه والأنتركوت والستيك (في لحوم البقر). فهي مثالية للشوي والقلي والتحمير ولا تتطلب الكثير من الوقت في الطبخ. ولا تتطلب الكثير من التتبيل لأن بها الكثير من النكهة بالفعل. هذا الجزء ينقسم إلى  ثلاثة أجزاء رئيسية هي :

الوسط: هذا الجزء متداخل تحت العمود الفقري وتؤخذ منه  قطع الفيليه عادة.

الوسط العلوي: هذا الجزء أقرب إلى الضلوع ويعتبر أمتداداً لها.

الوسط السفلي (الورك) : وهو الجزء القريب من الفخذة وتؤخذ منه معظم قطع الستيك والأنتركوت.

يتم ترك الوسط العلوي والوسط السفلي حتى يتم بيع الوسط  ويتم بيعها بشكل منفصل. حيث أنهم ليسوا ممتلئين ولكن لهم مذاق لذيذ. ولأن البتلو صغير فجزء الوسط به صغير جدا  وكذلك بقية الأجزاء صغيرة. (ولذلك لا نستطيع عمل ستيك من البتلو).

وش الفخذة: وهذا الجزء قليل اللحم ويكون خشناً وقاسي ويستخدم في التسبيك والتحمير والطبخ مع الخضروات.

موزة الفخدة : هذا الجزء يحتوي على الكثير من اللحوم والدهون به تكون قليلة مقارنة مع وزنه وفي لحوم البقر عادة ما تقطع إلى مكعبات أو شرائح كبيرة واستخدامها في القلي والتحمير بالفرن والتسبيك والطبخ مع الخضار أو الفرم.

ملاحظة : في العجول تعتبر وش الفخدة والموزة جزء واحد لأن البتلو صغير ويتم استخدامها كجزء واحد للطهي في الفرن أو أن يتم تقطيع وش الفخذة إلى شرائح السكالوب.

الجنب (هبرة البطن): إنه لذيذ جدا ولكن ليس ممتلئ باللحم وتؤخذ منه شرائح لحم الستيك أيضاً ومكعبات اللحم التي تستخدم مع الخضار  وعند تقطيع هذا الجزء إلى شرائح الستيك يجب التأكد أن تكون رقيقة حتى نستطيع مضغها.

صدر الحيوان : وهو الجزء السفلي من الأضلاع و تسمى أحيانا الأضلاع القصيرة وهي تحتوي على الكثير من الدهون لذلك هو الأكثر ملاءمة موزة الذراع : لها نفس خصائص موزة الفخذة ولكنها أقل إمتلاءاً باللحم لأنها أصغر حجما. وعادة ما تستخدم لللطهي في الفرن أو القلي أو الفرم.

وأكثر أنواع اللحوم (لحوم البقر والعجول) المستخدمة في المنازل المصرية :
– الستيك المأخوذ من بيت الكلاوي
– السكالوب المأخوذ من فخذة البتلو
– ويتم أخذ اللحوم المستخدمة في الطهي مع الخضروات من الكتف أو الفخذة أو البطن وهي عموما تؤخذ من مناطق مختلفة من الحيوانات بعد إزالة الأجزاء التي تلقى قبولاً أكثر وأعلى سعراً .
– مكعبات اللحم (كباب الحلة) وتأخذ عادة من وش الفخذة والموزة.
– اللحم المستخدم في الفتة المصرية تأتي من الرقبة..
– الروز بيف يأتي من العضلات بين الفخذة والساق.