طريقة عمل حلى كالبورا باستي التركي

المقادير

الطريقة

1. في العجانة الكهربائية نضع الزبدة والزيت ونخفق جيداً.
2. نضيف البيض والفانيليا ونخفق ثم اللبن والسكر مع الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
3. نضيف الدقيق والسميد والبيكنج باودر ورشة الملح وبيكربونات الصوديوم مع عصير الليمون.
4. نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة ثم نغطيها ترتاح لربع ساعة.
5. نكور العجينة الى كرات متساوية وكل كرة نفردها ونحشيها بالجوز ثم نغلقها كشكل العين ونطبعها على المبروشة لتأخذ شكلها.
6. عندما تنتهي كل الكمية نصفهم في صينية مدهونة سمنة وندخلهم الفرن في الوسط على درجة 180 حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً.
7. وبعد أن نخرجهم من الفرن نسقيها بالقطر ونتركهم يبردوا ثم نضعها في طبق التقديم.