طريقة عمل الخبز البورى المنفوخ

المقادير

الطريقة

1. اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر في اناء.
2. أضيفي اللبن الزبادي والزيت وحركي المزيج.
3. أضيفي الماء مع العجن جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
4. اتركي العجينة مغطاة لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
5. قطعي العجين إلى 10 – 12 كرة متساوية الحجم.
6. افردي العجين بواسطة الشوبك على كل دائرة رقيقة.
7. سخني زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي الخبز حتى ينفش ويتحمر.
8. أخرجي الخبز من المقلاة وضعيه في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
9. قدميه ساخناً إلى جانب الأكلات الهندية حسب الرغبة.