ما هي فوائد الثوم الأسود؟

فوائد الثوم الأسود

يحتوي الثوم الأسود على مركب الأليسين بكميات أقل من تلك الموجودة في الثوم الأبيض، لكنه غني بكميات أكبر من مضادات الأكسدة والالتهاب ومواد كيميائية أخرى، ما يجعل له فوائد صحية عديدة، إليكِ بعضها: ضبط مستوى السكر في الدم: 

• يخفض الثوم الأسود مستوى السكر في الدم، ما يقي من أمراض خطيرة، كالسكري والفشل الكلوي، وتحد مضادات الأكسدة الموجودة فيه من المضاعفات الناتجة عن السكري للمصابين به. 
• تحسين صحة القلب: قد يقي الثوم الأسود من بعض أمراض القلب، بسبب تأثيره الخافض للكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية في الدم. 
• مقاومة السرطان: تقاوم مضادات الأكسدة الموجودة بالثوم الأسود الخلايا السرطانية، بسبب تأثيرها المضاد للشوارد الحرة، وقد أثبتت الأبحاث فاعليته ضد سرطان القولون. 
• تحسين صحة المخ: تكافح مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب بعض أمراض الشيخوخة، مثل الألزهايمر، كذلك تحسن مهارات التركيز، وتقوّي الذاكرة.
•  تقوية المناعة: يحتوي الثوم الأسود على مواد مضادة للبكتيريا، ومواد مضادة للأكسدة والالتهابات، ما يحمي من الإصابة بالأمراض المعدية.

الآثار الجانبية للثوم الأسود 

ليست للثوم الأسود آثارًا جانبية كبيرة، لكن هناك بعض الأمور التي يجب عليكِ مراعاتها إذا كنتِ ترغبين في إضافته إلى حميتك الغذائية بانتظام: 

• تناول الثوم نيئًا، سواء كان أسود أو أبيض بكميات كبيرة، قد يتسبب في حدوث نزيف، خاصةً لهؤلاء الذين يتناولون أدوية سيولة الدم.
• قد يتسبب الثوم النيئ في ظهور أعراض حساسية لدى بعض الأشخاص عند تناوله بكميات كبيرة، وفي هذه الحالة يجب الحذر، إذ إن أعراض الحساسية إذا كانت شديدة قد تتسبب في مشكلات شديدة الخطورة، كصعوبة التنفس. 
• يتسبب الثوم النيئ في اضطرابات القولون وانتفاخ وغازات أيضًا، خاصةً لمن يعانون التهاب القولون المزمن.

طريقة استخدام الثوم الأسود 

يمكنكِ استخدام الثوم الأسود بأكثر من طريقة، إليكِ بعضها: 

• تناولي فصوص الثوم الأسود كما هي، إذا كان مذاقه يعجبكِ. 
• افرديه على قطعة من الخبز، وضعي فوقه البيض المسلوق أو المقلي. 
• أضيفي فصوص الثوم الأسود المبشورة إلى الجبن. 
• استخدميه مع الخل البلسمي والملح وزيت الزيتون في تتبيل السلطات. 
• أضيفي الثوم الأسود إلى الحمص والطحينة والخل، لتحضير مهروس الحمص اللذيذ. 
• اهرسي الثوم، و أضيفيه إلى البطاطس المهروسة.