طريقة عمل سوار الست

المقادير

الطريقة

1. نفرد العجينة ونقطعها بطول 15 سم وعرض 15 سم.
2. ناحذ كل رقاقتين سويا نحتفظ بباقي الرقاقات بطبق مغطى بقطعة قماشة مبللة حتى لا تجف العجينة.
3. ندهن الرقاقتين على الجهتين بالسمنة الذائبة نضعهم فوق بعض.
4. نلفهم على عصاه مع مراعاة ترك مسافة بسيطة دون لف لعمل القاعدة التي سنضع عليها الفستق.
5. نضغط عليها بايدينا الاثنتين نخرجها من العصاة نلفهم ونمسك ايديهم سويا مع جعل القاعدة للأسفل.
6. نضعهم بصينية الفرن بشكل متقارب جدا حتى لا تفتح العجينة.
7. نوزع بعض السمن على لفافات العجين بالصينية.
8. ندخل الصينية الفرن حتى يتحمر أسفل الرقاقات.
9. نضع الصينية أسفل الشواية و نتركها حتى تتحمر الرقاقات من الأعلى.
10. نخرج سوار الست من الفرن و نوزع القليل من القطر و رشة من القستق في المنتصف.
11. نوزع باقي كمية القطر.