طريقة عمل أرز بالدجاج

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على النار ضعى الدجاج مع البصل المقطّع وقلبي في الزيت والزبدة حتى تحمّر قطع الدجاج.
2. أغمري الدجاج بالماء وأضيفي القرفة والمرق واللورا والملح والفلفل.
3. غطي القدر واتركيه ينضج ساعة واحدة. أزيلي الرغوة من وقت لآخر.
4. حمري الصنوبر واللوز في مقلاة وتركية جانباً.
5. في ذات المقلاة قلبي اللحم المفروم وتركية جانباً.
6. عندما ينضج الدجاج، أزيلي الجلد وافصلي اللحم عن العظام وحتفظي بالمرق.
7. ضعي اللحم والأرز في قدر وأضيفي مرق الدجاج الذي احتفظت به.
8. اتركي الأرز على النار حتى ينضج.
9. ضعي الأرز في طبق التقديم وغطيه بقطع الدجاج. زيني الطبق بالصنوبر واللوز.