طريقة عمل مقلقل الدجاج

المقادير

الطريقة

1. نضع في مقلاة واسعة كمية من الزيت ونضعها على النار ونترك الزيت حتى يسخن.
2. نضيف أفخاذ الدجاج ونقلبها حتى تتحمر جيداً.
3. نضع البصل ونقلبه مع الدجاج حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب.
4. نضيف الملح وجميع أنواع البهارات ونقلب حتى تفوح رائحتها.
5. نضع الطماطم ومعجون الطماطم ونقلب عدة دقائق حتى تتحمس قليلاً.
6. نضيف الفلفل الأسود وكمية قليلة من الماء ونقلب.
7. نترك المكونات على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج تماماً.
8. نضعها في طبق التقديم الواسع ونضع الكزبرة ونقدمها مباشرة مع الخبز العربي.