طريقة عمل بسكويت اللوز

المقادير

الطريقة

1. في محضرة الطعام ضعي الدقيق واللوز والملح والهيل والقرفة والزنجبيل، شغلي إلى أن يصبح ناعم جدا. أخرجيه واتركيه جانبا.
2. في وعاء محضرة الطعام  ضعي الزبدة والسكر، وشغلي على سرعة متوسطة ليصبح ناعما ثم أضيفي صفار البيض والفانيليا. شغلي ليندمج جيدا.
3. أضيفي الخليط الدقيق واللوز، شغلي ليختلط.
4. شكلي العجينة إلى قرص، غلفيها وضعيها في التلاجة لمدة ساعة.
5. أخرجي من الثلاجة ليصبح لين.
6. سخني الفرن 180مْ، أحضري صواني قصيرة، بطنيها بورق الزبدة.
7. خذي قطعة صغيرة، اعمليها كرة، ثم اعمليها هلال، ضعيها على الصواني متباعدة.
8. اخبزي 14 – 15 دقيقة لتصبح ذهبية.
9. مباشرة بعد إخراجها من الفرن ضعيها في السكر الناعم وقلبيها بهدوء لتتغطى جيدا. اتركيها لتبرد.
10. ملحوظة: إذا كانت العجينة لا تتماسك بسهولة أضيفي قليل من الحليب.