طريقة عمل كباب بحريني

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء اخلطي الدقيق والملح والبيكينج باودر.
2.  أضيفي البصل والطماطم والكراث والبقدونس والبصل الأخضر ثم تبلي بالكمون والبابريكا والكركم.
3.  قلبي المكونات حتى تتداخل ثم اسكبي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة لينة.
4.  زيدي البيض على المزيج واخلطي جيداً.
5.  غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى يرتاح الخليط.
6.  في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت الغزير واسكبي فيه مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الكباب. اقلبي الكباب إلى الجهة الثانية حتى تتحمر من الجهتين.
7.  كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
8.  قدمي الكباب ساخناً.