طريقة عمل شوربة الشمندر

المقادير

الطريقة

1.  حمي الزيت في قدر كبير على حرارة متوسطة.
2.  أضيفي البصل والثوم وحركي جيداً لمدة 5 دقائق ليصبح المزيج ليناً دون أن يتغير لونه.
3.  أضيفي الشمندر واتركي المزيج على النار لمدة دقيقة ثم أضيفي مرق اللحم وتبلي بالملح والفلفل.
4.  اتركي المزيج ليغلي على نار خفيفة وغطيه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الشمندر ليناً.
5.  ارفعي القدر عن النار واتركي الشوربة لتبرد.
6.  ضعي المزيج على مراحل في الخلاط الكهربائي واخلطي ليصبح كالسائل.
7.  أعيدي وضع الشوربة في القدر وسخنيها قليلاً ثم اسكبيها في اطباق التقديم واتركيها لتبرد.
8.  زيني الاطباق بالقليل من الكريمة وورقة شبت وشرائح الخيار وقدميها باردة.