طريقة عمل كيكة العسل اليونانية

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. في وعاء كبير ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح والقرفة وبشر البرتقال وقلبي جيدًا.
3. في وعاء آخر ضعي ¾ كوب من السكر والزبدة واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشًا.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب واخفقي حتى يذوب الدقيق تمامًا.
5. أضيفي الجوز وقلبي ببطء من أسفل لأعلى حتى يختلط بالعجين.
6. اسكبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق ثم ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
7. أخرجيها من الفرن وقطعيها مكعبات ثم اتركيها تبرد لحين تحضير الشربات.
8. على حرارة متوسطة ضعي العسل وباقي السكر والماء وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي العسل واتركيه حتى يغلي.
9. اتركي الشربات يغلي لمدة دقيقتين ثم اسكبية فوق الكيكة فورًا.