طريقة عمل مكعبات مرق الخضروات في المنزل

المقادير

الطريقة

1. فة قدر على نار متوسطة ضعي جميع أنواع الخضار ثم أضيفي الحبهان وورق اللورا.
2. أضيفي الماء المغلي حتى يغطي الخضار ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا حتى ينضج الخضار.
3. اتركي الخضار حتى يبرد تمامًا ثم ضعيه في محضرة الطعام مع القليل من ماء السلق واهرسيه ناعمًا.
4. فى قدر على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.
5. أضيفي الملح والقرفة والزنجبيل والفلفل الأسود والكمون والبابريكا ووالكزبرة وقلبي لمدة دقيقتين.
6. أضيفي الخضار المهروس وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
7. اسكبي الخليط في صينية مغطاة بورق الزبدة ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعتين.
8. أخرجي الصينية وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم احتفظي بها في برطمانات زجاجية نظيفة في الثلاجة.