طريقة عمل كيكة العسل الشيشانية

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1.  أخفقي في وعاء متوسط البيض والماء والبيكينج صودا والملح.
2.  أخلطي الزبدة والدقيق جيداً في وعاء آخر ثم زيدي مزيج البيض مع الخلط المستمر لتحصلي على عجينة متماسكة.
3.  قسمي العجينة الى 5 كرات صغيرة ثم غلفي كل منها بورق نايلون غير لاصق وادخليها الى الثلاجة بعدها لحوالي 60 دقيقة.
4.  إفرادي كل عجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة السماكة.
5.  أدخلي العجين الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 12 دقيقة حتى ينضج الخبز.
6.  لتحضير الحشوة: اخلطي الدقيق والحليب جيداً في قدر على النار ثم اتركي المزيج حتى يغلي ويثقل.
7.  أخفقي الزبدة والفانيليا والسكر جيدا في وعاء آخر ثم زيدي مزيج الحليب مع الخفق المستمر لتحصلي على مزيج كثيف.
8.  ضعي قطعة من الخبز في طبق تقديم مسطح ودهنيها بالقليل من الحشوة ثم ضعي من جديد قطعة من الخبز.
9.  عيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من الخبز والحشوة ثم غلفي الكيك بالحشوة المتبقية.
10.  فتتي القليل من بقايا الكيك ووزعيها على الكيك ثم ادخليها الثلاجة لحوالي 4 ساعات حتى يجمد قبل التقديم.