طريقة عمل بان كيك يابانى بارد بصوص المانجو

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع صفار البيض والحليب والفانيليا ونخفق جيدًا.
2. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخلط حتى نحصل على خليط ناعم.
3. في وعاء آخر نخفق بياض البيض مع السكر حتى تتكون قمم ثابتة.
4. نضيف بياض البيض المخفوق تدريجيًا إلى خليط الصفار مع التقليب برفق.
5. نسخن مقلاة غير لاصقة على حرارة هادئة جدًا.
6. نضع مقدارًا من الخليط على شكل دوائر سميكة ونغطي المقلاة.
7. نطهو لمدة 4–5 دقائق لكل جانب حتى تصبح القطع ذهبية وهشة.
8. نترك البان كيك يبرد تمامًا ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
9. نضع المانجو والعسل وعصير الليمون والماء في الخلاط.
10. نخلط حتى نحصل على صوص ناعم وكثيف.
11. نضع الصوص في الثلاجة حتى يبرد.
12. نرتب البان كيك البارد في أطباق التقديم.
13. نسكب صوص المانجو البارد فوقه بسخاء.
14. نزين بمكعبات المانجو والكريمة المخفوقة وأوراق النعناع.
15. يقدم باردًا مباشرة.