طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق والكريمة

المقادير

الطريقة

1. نضع ماء في قدر على الحرارة  ونتركه يغلي.
2. نضيف الملح ثم المكرونة ونسلقها نصف سلقة.
3. نصفيها ونتركها جانبًا ثم نضع الزيت والزبدة في مقلاة على الحرارة .
4. نضيف السجق ونقلب حتى يأخذ لونًا خفيفًا.
5. نضع البصل والثوم والفلفل الألوان ونقلب حتى تذبل المكونات.
6. نضع الدقيق في قدر مع قليل من الزبدة ونقلب دقيقة.
7. نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر.
8. نضع كريمة الطبخ ونقلب حتى يصبح القوام كريميًا.
9. نضيف الملح والفلفل الأسود والأورجانو.
10. نضع نصف كمية الجبن ونقلب حتى تذوب.
11. نخلط المكرونة مع السجق ونصف كمية الصوص.
12. نضع الخليط في طاجن فرن.
13. نوزع باقي الصوص والجبنة على الوجه.
14. نضع الطاجن في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه وتذوب الجبنة.
15. يقدم ساخنًا مع سلطة خضراء أو خبز بالثوم.
16. يمكن إضافة رشة شطة أو بقدونس مفروم حسب الرغبة.