طريقة عمل طاجن ملوخية بالكريمة والجمبري المكرمل

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع السمن.
2. نضيف الثوم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
3. نضع الملوخية ونقلب دقيقة ونضيف المرق تدريجياً مع التقليب.
4. نضع الكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب.
5. نترك الخليط يغلي غلوة خفيفة فقط.
6. لا تترك مدة طويلة حتى لا تفصل.
7. نضع الزبدة في مقلاة ساخنة.
8. نضيف الجمبري و نشوحه 3 دقائق حتى يتغير لونه.
9. نضع العسل والسكر البني والبابريكا.
10. نضيف عصير الليمون ونقلب حتى يتكرمل ويأخذ لون لامع .
11. نرفع الجمبري فوراً حتى لا يقسو.
12. نضع الملوخية بالكريمة في طاجن فرن.
13. نرتب الجمبري المكرمل على الوجه.
14. يمكن إدخال الطاجن فرن ساخن 5 دقائق فقط للتسخين والتماسك.