طريقة عمل صينية كرات القرفه

المقادير

الطريقة

1.  لتحضير العجينة: في وعاء كبير ذوبي الخميرة في الماء الدافئ لمدة دقيقة.
2.  أضيفي الملح والسكر والزبدة واخلطي.
3.  ضعي الدقيق تدريجياً واعجني للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق.
4.  وزعي القليل من الدقيق على سطح صلب واعجني العجينة لـ3 دقائق ثم كوريها على شكل كرة كبيرة.
5.  ضعي كرة العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطّيه بفوطة نظيفة لـ30 دقيقة.
6.  حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
7.  كوري العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم.
8.  إصنعي فجوة في كل كرة وضعي فيها مقدار ملعقة من جبن الكريم والقليل من الجوز المجروش.
9.  للتغليف: في وعاء أخلطي السكر مع القرفة.
10.  غمسي كل كرة بالزبدة المذوبة ثم بخليط السكر والقرفة.
11.  صفي الكرات في قالب مستطيل .
12.  أدخلي القالب إلى الفرن حتى تنضج كرات العجينة.
13.  أخرجي القالب من الفرن واسكبي عليها الحليب المكثف المحلى ووزعي الجوز المجروش ثم قدميها .