طريقة عمل برجر الغيوم بالعسل الأبيض ومسحوق الزعفران

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع اللحم المفروم ونضيف الثوم البودر والبصل البودر و الفلفل الأسود و الملح.
2. نضع معلقة صغيرة عسل ورشة زعفران مطحون ونقلب بلطف دون عجن زائد.
3. نشكل 4 أقراص برجر متساوية السمك.
4. نسخن طاسة جريل أو طاسة ثقيلة.
5. نضع البرجر على حرارة عالية دقيقة ثم نخفض الحرارة الى متوسطة.
6. نطهى كل جانب 4–5 دقائق حتى نحصل على لون ذهبي.
7. قبل رفع البرجر بدقيقة نضيف الجبنة على الوجه حتى تذوب.
8. نخلط العسل والمايونيز والزبادي والزعفران ورشة الليمون.
9. نقلب حتى يتجانس الخليط ويصبح كريميًا.
10. ندهن قاعدة الخبز بالصوص ونضع الخس ثم قطعة البرجر بالجبنة.
11. نضيف شريحة بصل رقيقة ونغلق البرجر بدهن بسيط من الصوص على الغطاء.