طريقة عمل حساء البلور الساخن بالفانيليا المدخنة

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نضيف الزبدة حتى تذوب.
2. نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل بدون أن يتحمر.
3. نضيف البطاطا والكوسة ونقلب مع البصل دقيقة.
4. نضع المرق ونتركه يغلي 10 دقائق حتى تنضج الخضار.
5. نضيف الفانيليا السائلة المدخنة.
6. نترك الحساء يغلي دقيقتين فقط حتى تأخذ النكهة.
7. نطفئ  الحرارة ونخلط الحساء بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعمًا.
8. نضيف الكريمة ونقلب حتى يصبح قوامه حريريًا.
9. نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلب.
10. نتركه دقيقة على الحرارة الهادئة بدون غليان للحفاظ على نكهة الفانيليا.