طريقة عمل كاري البركان الهادئ بحليب جوز الهند الاسود

المقادير

الطريقة

1. نضيف الزيت في مقلاة ساخنة على درجة الحرارة .
2. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويتحول للون ذهبي فاتح.
3. نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب لمدة ثواني حتى الريحة تظهر.
4. نضيف مكعبات الدجاج ونقلب حتى يتشوح وياخد لمسة لون.
5. نضيف معجون الكاري الأحمر ونقلب حتى يغلف الدجاج كويس.
6. نضيف رشة الكركم ونقلب.
7. نضيف حليب جوز الهند الأسود ونقلب حتي الصوص يبدأ يغلي.
8. نضيف المرق والصويا صوص والعسل ونقلب.
9. نترك الكاري يغلي على درجة حرارة هادية 10–15 دقيقة حتى الصوص يتقل والطعم يندمج.
10. نضيف الخضار لو هتستخدمه ونسيبه 5 دقايق يكمل سواه.
11. نضيف الكزبرة الخضراء على الوش وقت التقديم.