طريقة عمل شوربة تفاح بالكراميل

المقادير

الطريقة

1. فى قدر على حرارة متوسطة نضيف الزبدة.
2. نضع السكر البني و نقلب حتى يذوب ويتحول إلى كراميل فاتح.
3. نضع التفاح المقطع ونقلبه مع الكراميل 3 دقائق حتى يذبل ويأخذ لمعة ذهبية.
4. نضيف البصل ونقلب دقيقة إضافية حتى يلين.
5. نضيف مرق الخضار ونترك الخليط يغلي 15 دقيقة على حرارة هادئة.
6. باستخدام الخلاط اليدوي أو العادي نخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
7. نضيف الكريمة و ذلك اختياري ونقلب برفق.
8. عند التقديم نرش فلفل أسود طازج على الوجه لإبراز الطعم الحلو- الحار.