طريقة عمل الكيكة بالقشطة

المقادير

الطريقة

1.  لتحضير الحشوة، ضعي في قدر القشطة والحليب المكثف المحلى على حرارة منخفضة.
2.  ذوبي النشاء بملعقة كبيرة من الماء واسكبيها فوق القدر.
3.  قلبي المكونات باستمرار حتى يسخن المزيج ثم إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
4.  أسكبي الحشوة في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي الفانيليا والزبدة على شكل خيط رفيع مع الخلط لحوالي دقيقتين.
   أدخلي المزيج إلى الثلاجة.
5.  لتحضير الكيك أخفقي في وعاء البيضتين مع الفانيليا والسكر والحليب والزيت وملون الطعام.
6.  أنخلي في وعاء آخر الدقيق والبيكنج باودر والملح.
7.  أضيفي المكونات الجافة على مزيج البيض واخلطي المكونات حتى تتجانس.
8.  أسكبي المزيج في قالب فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالدقيق.
9.  إخبزي الكيك في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 35 دقيقة.
10.  أخرجي الكيك من الفرن وتركيه جانباً حتى يبرد.
11.  اقطعي الكيك أفقياً إلى جزأين متساويين.
12.  وزعي القليل من الحشوة على الطبقة السفلى للكيك وغطّيها بالطبقة العليا من الكيك.
13.  غلفي الكيك بالحشوة بحسب رغبتك.
14.  أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ15 دقيقة قبل التقديم .