طريقة عمل المبروشة بالتفاح والقرفة

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
2. في وعاء نضع الدقيق والسكر البودر والملح والزبدة وصفار البيض.
3. نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نقسم العجينة إلى ثلث لوجه الكيك و ثلثان للقاعدة.
5. نغلف العجينة بورق النايلون ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. نضع العجينة المجهزة للقاعدة ونفردها بواسطة النشابة بين قطعتين من النايلون.
7. ننقلها الى صينية فرن مستطيلة الشكل مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالقليل من الدقيق.
8. تصنع بعض الثقوب على العجينة باستخدام شوكة ثم نخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
9. نسخن الماء في قدر على حرارة متوسطة ثم نضيف السكر والنشا والقرفة.
10. نقلب الخليط حتى يكثف قوامه ثم نضيف برش التفاح والفانيليا.
11. نترك الخليط على الحرارة لمدة 3 دقائق إضافية.
12. توزع حشوة التفاح فوق العجينة في الصينية بالتساوي.
13. نبرش العجينة المتبقية فوق الحشوة بواسطة مبرشة كبيرة الثقوب.
14. نعيد صينية المبروشة إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تماماً ويتحمر وجهها.
15. نترك المبروشة حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم نقدمها.