طريقة عمل السوشي بالفواكة الطازجة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء صغير نخلط الخل والسكر والملح حتى يذوب تمامًا.
2. نضيفهم إلى الأرز المطهو ونقلب بلطف حتى يبرد قليلًا ويصبح طريًا ولزجًا.
3. نقطع الفواكه إلى شرائح طولية ورفيعة حتى يسهل لفها داخل الرولات.
4. على قطعة من ورق الزبدة أو ورق بلاستيك نفرد طبقة رقيقة من الأرز بشكل مستطيل.
5. نضغط عليه بخفة حتى يتماسك.
6. ندهن الأرز بخليط الطحينة والعسل ثم نرتب فوقه شرائح الفواكه الملونة.
7. باستخدام الورق نقوم بلف الأرز والفواكه بلطف مثل لف السوشي التقليدي حتى نحصل على رول.
8. نضع الرول في الثلاجة 10 دقائق ليتماسك ثم نقطع بسكين مبلولة إلى دوائر مثل قطع السوشي.
9. نزين الوجه بالسمسم المحمص أو جوز الهند المبشور أو الفستق.
10. نقدمه مع صوص إضافي من الطحينة والعسل أو مع شرائح فواكه جانبية.