طريقة عمل لفائف ورق التين بجبنة الجزر والليمون المسكر

المقادير

الطريقة

1. في وعاء صغير، ضعي شرائح الليمون مع السكر والماء.
   
2. ضعي المزيج على نار هادئة واتركيه يطهى لمدة 15-20 دقيقة.
3. حتى يصبح السائل كثيفًا و تتشرب شرائح الليمون المذاق الحلو.
   
4. بعد أن يصبح الليمون مسكرًا، اتركيه ليبرد تمامًا.
5. يمكنك تصفيته إذا أردت أو استخدامه كما هو مع الشرائح.
   
6. في وعاء، امزجي الجزر المبشور مع جبنة الجزر (أو البدائل) وعصير الليمون.
7. أضيفي الملح والفلفل الأسود وتابعي التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
   
8. خذي ورقة تين واحدة، قومي بفرده وضعي ملعقة من الحشوة في منتصف الورقة.
   
9. قومي بلف ورقة التين حول الحشوة على شكل لفافة محكمة، تأكدي من أن الحواف مغلقة جيدًا.
   
10. سخني مقلاة بها قليل من الزيت وقلّي لفائف ورق التين على حرارة متوسطة.
11. حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
    
12. إذا كنتِ تفضلين الشوي، يمكنك وضع لفائف ورق التين في الفرن.
13. على درجة حرارة 180 لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
    
14. قدمي لفائف ورق التين مع شرائح الليمون المسكر فوقها أو إلى جانبها كزينة.
15. يمكن أيضًا إضافة بعض أوراق النعناع الطازجة للمزيد من النكهة.
16. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل رافيولي السبانخ والريكوتا.