طريقة عمل برجر بالمشروم والصويا صوص الطحينة المدخنة

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نضع اللحم المفروم و البصل المفروم، الثوم المهروس، صويا صوص، البهارات، الملح والفلفل الأسود.
2. أضيفي البيضة إذا أردتِ لضمان تماسك البرجر.
3. اعجني المكونات جيدًا حتى تتمازج.
4. قومي بتشكيل المزيج إلى 4 أقراص برجر بحجم متساوٍ.
5. في مقلاة، سخني الزبدة على درجة حرارة متوسطة.
6. أضيفي المشروم المقطع وقلبي حتى يبدأ في الذبول.
7. أضيفي صويا صوص وقلبي جيدًا حتى تتبيل الشرائح ويصبح المشروم ذهبي اللون.
8. اتركي المشروم جانبًا.
9. سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة كبيرة أو على الشواية.
10. اطهي أقراص البرجر على درجة حرارة متوسطة-عالية لمدة 4-5 دقائق على كل جانب .
11. أثناء الطهي، يمكنك إضافة شريحة من الجبن فوق البرجر إذا رغبت.
12. في وعاء صغير، امزجي الطحينة مع زيت السمسم المدخن.
13. أو مسحوق الفلفل المدخن للحصول على طعم مدخن لذيذ.
    
14. قومي بتسخين خبز البرجر قليلًا في المقلاة أو الفرن.
15. ضعي في أسفل كل خبز طبقة من صوص الطحينة المدخنة.
16. ضعي قرص البرجر المطهي فوقه.
17. أضيفي كمية من المشروم المتبّل بالصويا صوص على البرجر.
18. يمكن إضافة شرائح الطماطم والخس حسب الرغبة.
19. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم.