طريقة عمل صرر المطازيز بالخضار وشوربة الدجاج

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. اولًا نحضر عجينة المطازيز فى وعاء نضع مكونات العجينة ونعجن.
2. نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم نقسمها كرات صغيرة.
3. فى قدر على حرارة متوسطة نقلي البصل بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق.
4. نضيف الخضراوات المقطعة والفلفل والملح والبهارات والفلفل الحار.
5. نسكب مرقة الدجاج ونتركها حتى تنضج.
6. نصفي الخضراوات و نفرمها بالخلاط ونضعها بكيس الحاوي.  
7. نفرد كرات العجينة ونحشيها بالخليط بعد أن يبرد عن طريق كيس الحاوي.
8. نلف دوائر العجين على طريقة الشيشبرك وتسلق حبات المطازيز.
9. نضعها في مرقة الخضار المسلوقة وتزين بالأعشاب.
10. و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل اليغمش الحجازي