طريقة عمل فول باللبن واللحمة

المقادير

الطريقة 

1. في قدر نسخن معلقتين زيت ونقلب البصل المقطع حتى يصفر لونه.
2. نضيف الفول الأخضر ونقلب لمدة 5 دقائق وعند الانتهاء من طهيه نتركه جانباً.
3. نسلق اللحم في ماء مغلي مع ورق الغار والفلفل الأسود والبصل المقطع.
4. نتركه لمدة 60 دقيقة على حرارة هادئة ثم نضيف الملح ونتركه لمدة 60 دقيقة أخرى حتى ينضج.
5. نخلط لبن الزبادي مع القليل من مرق اللحم والنشا.
6. نضعه في قدر على الحرارة لمدة 7 دقائق حتى يتجانس الخليط ويثقل القوام.
7. نضيف الفول الأخضر لخليط اللبن ثم اللحم ونترك الخليط على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق.
8. في مقلاة متوسطة نسخن معلقتين زيت نباتي ونضيف الثوم والكزبرة ونقلب حتى تظهر الرائحة.
9. نضيف خليط الثوم والكزبرة إلى الفول واللبن واللحم مع التقليب.
10. نسكبه في طبق ونقدمه مع الخبز أو الأرز الأبيض المفلفل.
11. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كرات اللحم بالفطر والكريمة