طريقة عمل بلح الشام بالكريمة

المقادير

مقادير الكريمة

مقادير القطر

الطريقة

1. نقوم بتحضير الكريمة حيث نخفقها مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على قوام كثيف.
2. في وعاء على حرارة متوسطة نحضر القطر نضع السكر ونضيف الماء وعصير الليمون والفانيليا.
3. نتركها لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على القوام المطلوب.
4. نقوم بتحضير حبات بلح الشام حيث نضع الزيت والماء والملح والسكر في وعاء على حرارة متوسطة.
5. نتركه حتى الغليان ثم نضيف الدقيق مع التقليب لمدة 2 دقيقة.
6. نرفعه من على الحرارة بعد أن يصبح العجين متماسك ولا يلتصق بوعاء الطهي.
7. نضع العجين في وعاء العجانة الكهربائية ونضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ونعجن جيداً.
8. نضع العجينة في كيس الحلواني ونقطع العجينة بالمقص.
9. في وعاء به زيت نباتي مخصص للقلي على حرارة متوسطة.
10. نقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح اللون ذهبي.
11. نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد فى القطر المحضر.
12. نخرجها و تشق كل حبة من بلح الشام بشكل طولي وتحشى بالكريمة.
13. نسكب في طبق التقديم ثم تزين بالفستق الحلبي وتقدم.
14. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كيك اللبن الزبادي بالعسل