طريقة عمل عجة البيض بالطعمية

المقادير

مقادير عجة البيض

الطريقة 

1. اولًا نحضر عجينة الطعمية في الكبة الكهربائية نضع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة الخضراء.
2. نضيف الفول المدشوش المنقوع لمدة ليلة كاملة.
3. نضيف التوابل السابقة جميعًا حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً.
4. في وعاء عميق نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر.
5. نضيف الفلفل الملون والطماطم المقطعة ونقلب.
6. نضيف عجينة الطعمية لخليط البيض ثم نقلب حتى تتجانس معًا.
7. ندهن صينية فرن بمعلقة كبيرة زيت ثم نسكب الخليط في الصينية.
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 و ندخل الصينية  حتى تتحمر من الأسفل لمدة 10 دقائق.
9. نشعل الشواية لمدة دقيقة حتى يحمر الوجه.
10. نقدم عجة البيض بالطعمية ساخنة بجانب الخبز البلدي.
11. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طعمية عين الكتكوت