طريقة عمل شريحة تندرلوين

المقادير

مقادير التتبيلة

الطريقة 

1. فى وعاء نحضر التتبيلة نخلط كل المكوّنات معاً حتى يتشكل معجوناً طرياً ثم نتركه جانباً.
2. تقطع شريحة التندرلوين إلى قطع بوزن 200 جرام وتنقع بالتتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
3. يفضل تركها تنقع طوال الليل.
4. يبرش فجل الدايكون ويعصر لإزالة السوائل الزائدة منه.
5. بعد ذلك ينقع فجل دايكون بصلصة بونزو وعصير الليمون ويترك جانباً.
6. تشوى قطع الستيك على الفحم أو على شواية الغاز مع تقليبها كل 3 دقائق.
7. حتى تصل إلى درجة النضج المرغوب.
8. يفضل الشوى على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح حرارتها الداخلية 63 درجة.
9. تترك قطع الستيك لترتاح لمدة 3 دقائق ثم تقطع إلى شرائح.
10. يزين الطبق بالفجل دايكون الواسابي ويسكب فوقها زيت الزيتون مع رشة ملح.
11. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كرات اللحم الحارة بالثوم والليمون