طريقة عمل ملوخية ناشفة بالدجاج ونكهة الكزبرة

المقادير

الطريقة 

1. تنقع الملوخية بماء دافئ ربع ساعة ثم نغسلها جيداً وتنشيفها من الماء تماماً.
2. ينظف الدجاج ويسلق ثم نضعه في الفرن للتحمير بعد دهنه بالزبدة.
3. نقلي الملوخية مع السمن مع التقليب المستمر ونضيف نصف كمية الثوم والكزبرة و نقلب.
4. في قدر على حرارة متوسطة يشوح البصل المشوي مع السمن.
5. نضيف إليه الملوخية ونقلب جيداً ونسكب المرق ونغطي القدر حتى تلين الملوخية.
6. نسخن معلقة سمن ونحمص ثوماً مع كزبرة مفرومة ونحمرها قليلاً.
7. نسكبها على الملوخية ونتركها تستوي ربع ساعة على حرارة متوسطة.
8. قبل رفع الملوخية عن الحرارة نضيف عصير الليمون والملح.
9. تقدم وعلى وجهها قطع الدجاج المحمر مع الأرز بالشعيرية والليمون الطازج أو خليط البصل والخل.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فاصوليا حب بالدجاج