المقادير

الطريقة

1. في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون وننتظر حتى يسخن.
2. نضيف أفخاذ دجاج ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا.
3. نضيف الماء ونتركها تغلي لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.
4. في هذا الوقت نضع الزبدة في مقلاة أخرى.
5. نضيف الثوم المفروم والبصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
6. نضيف الطماطم المجففة والملح والفلفل الأحمر المجروش.
7. نقلب الخليط على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
8. نضيف مرق الدجاج وكريمة الطبخ وجبنة الموزاريلا المبشورة و مكرونة لسان العصفور.
9. تخفف الحرارة ويترك المكرونة حتى تنضج وتشرب السائل.
10. نسكب في طبق التقديم ونوزع فوقه أفخاذ الدجاج المحضرة.
11. نزين بورق الريحان المفروم ويقدم.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كاشياتوري الدجاج الايطالي .