طريقة عمل دجاج ستير فراي الصيني

المقادير

مقادير الصوص

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع القليل من الزيت النباتي.
2. نضيف الدجاج مع النشا و نقلب ونتركه يتحمر لمدة 15 دقيقة.
3. نسكبه في وعاء آخر ونتركه جانباً حتى نحمر باقي المكونات.
4. نضيف القليل من الزيت النباتي على نفس المقلاة وننزل بالبصل والثوم والزنجبيل.
5. نقلب ونترك المكونات لمدة 7 دقائق حتى تذبل.
6. نرفعها من المقلاة وننزل بالجزر نقلب ونتركه لمدة 17 دقيقة حتى ينضج.
7. نرفعه من المقلاة و نضيف الفطر نقلب ونتركه لمدة 7 دقائق يتحمر.
8. نرفعه جانباً وننزل بالفلفل الملون مع البيبي كورن.
9. نقلب ونترك المكونات تتحمر لمدة 10 دقائق.
10. نحمر البروكلي ثم نضيف باقي الخضار المحمرة والدجاج لنفس المقلاة ونقلب لمدة 5 دقائق .
11. نقوم بتحضير الصوص حيث نضع المكونات معاً.
12. نضيف الماء المغلي ونخلط جيداً ثم نسكبه فوق الدجاج والخضراوات.
13. نقلب ونترك المكونات تغلي معاً حتى يثقل القوام ويتكثف.
14. نسكب في طبق التقديم ونزين بالكاجو والسمسم والبصل الأخضر.
15. يقدم إلى جانب الأرز بحبات الذرة.