طريقة عمل السلطعون المحشي

المقادير

الطريقة

1. في وعاء به ماء على حرارة متوسطة نضع السلطعون ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود.
2. نضيف ورق الغار والبصل والثوم وعصير الليمون وننتظر حتى الغليان.
3. عندها نترك السلاطعين تغلي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
4. نخرج السلاطعين من الماء وننزع عنها القشرة العلوية مع العظام.
5. نأخذ اللحم باستخدام معلقة صغيرة ونضعهم فوق البطاطس المهروسة.
6. نضيف القليل من الملح والفلفل ونخلط جيداً.
7. نسكب الخليط في مقلاة على حرارة متوسطة نقلب لمدة دقيقة.
8. نضيف الزبدة ونقلب لمدة 3 دقائق.
9. نرتب السلاطعين المخلية من القشرة والعظام في طبق التقديم.
10. نوزع خليط البطاطس واللحم المحضر فوقها وتقدم.