طريقة عمل مفركة لب الكوسا

المقادير

الطريقة

1. نرش الملح فوق اللب ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يذبل ويخرج منه القليل من الماء.
2. نقوم بتعصيره باستخدام اليد ونضعه جانباً.
3. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف البصل والثوم.
4. ننتظر لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل ثم نضيف لب الكوسا المعصور ونقلب.
5. نضيف الفلفل ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.
6. نضيف النعناع الجاف ونقلب ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم مع الخبز.