طريقة عمل دونات الدجاج

المقادير

مقادير الطبقة المقرمشة

مقادير صوص الجبن

الطريقة

1. في الكبة الكهربائية نضع الدجاج والبطاطس المسلوقة والثوم والملح والفلفل الأسود والبقسماط والبصل الأبيض والأخضر ونخلط حتى تصبح ناعماً.
2. نضع الخليط في كيس التزيين ثم نضع ورق زبدة على صينية ونشكل دوائر الدونات من الخليط.
3. نغطي الدونات ونضعها في الفريزر لمدة ساعة حتى تصبح متماسكة.
4. فى ذلك الوقت نخلط الزبدة والثوم والسكر والمايونيز والحليب وبرش الشيدر ونضعها على الحرارة ونستمر بالتقليب حتى تذوب معاً.
5. نترك صوص الجبن يغلي قليلاً بعد أن تذوب وتمتزج تماماً.
6. نخرج الدونات المتجمدة من الفريزر ونغطيها بالنشا ثم البيض ثم البقسماط من كل الجهات.
7. نحمي الزيت ونقلي الدونات مع تقليبها حتى تكتسب لونها الذهبي.
8. نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم مع صوص الجبن وبذلك تصبح جاهزة.