طريقة عمل منزلة الزهرة السورية

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي وننتظر حتى يسخن ثم نضيف القرنبيط المقطع ونقلب من حين إلى آخر ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي نخرجها من المقلاة ونضعها على مناديل للتخلص من الزيت الزائد.
2. في وعاء على حرارة متوسطة نضع معلقتين زيت نباتي ونضيف اللحم المفروم والملح والفلفل ونقلب ونتركه لمدة 10 دقائق حتى تنضج عندها نضيف فوقه القرنبيط المقلي والكمون وكوب ماء مغلي ومكعب مرق الدجاج.
3. نحكم إغلاق الغطاء ونترك المكونات تتسبك معاً لمدة 15 دقيقة ثم نفتح الغطاء ونخفض الحرارة ونترك القرنبيط لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتبخر الماء ثم نضيف الكزبرة والثوم ونقلب وننتظر لمدة دقيقتين ثم نرفع الوعاء عن الحرارة وبذلك تصبح جاهزة .
4. نسكب في طبق التقديم ويقدم إلى جانبها الخبز ويمكن عصر الليمون عليها حسب الرغبة.